Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů!

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
40 min
338 Kcal

Pravděpodobně znáte praline, které se používá v mnoha dezertech (včetně oblíbeného Paris-Brestu). Tato pasta z pražených ořechů se přitom připravuje snadno. Dnes jsme se rozhodli místo lískových oříšků nebo mandlí použít arašídy. Výsledkem je neuvěřitelně lahodná a opravdu návyková pochoutka! Níže najdete postup, podle kterého si ji připravíte krok za krokem :-)

Složení

8

Materiály

  • 1 sekáček
  • 1 hrnec
  • pečicí papír
  • špachtle

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba10 min
Doba vaření20 min
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 1Arašídy rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 minut při 150 °C. Tento krok není nezbytný, arašídy díky němu ale získají praženou chuť.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 2Nalijte cukr a vodu do hrnce na mírném ohni a počkejte, až se vytvoří karamel.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 3Když se karamel vytvoří, přidejte arašídy (není třeba je nechávat vychladnout) a dobře promíchejte.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 4Směs přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte vychladnout.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 5Poté karamelizovanou arašídovou hmotu rozlámejte na kousky a vložte je do sekáčku. Začněte mixovat.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 6Jakmile se směs rozmělní na prášek, udělejte přestávku, aby se přístroj nepřehřál. Poté znovu mixujte, dokud nevznikne pasta.
  • Arašídové pralinky, ideální k oživení cukroví a dezertů! - Příprava krok 7Jakmile je směs hladká a krémová, máte hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Lze praline připravit i z jiných ořechů?

Rozhodně! Praline můžete připravit i z jiných ořechů, například z lískových oříšků, mandlí, pistácií nebo sezamu. Nebojte se experimentovat!
Můžete do něj přidat rozpuštěnou čokoládu a připravit tak pomazánku, vychutnat si ho samotné nebo ho použít k přípravě Paris-Brestu či obměněného dezertu Royal au chocolat!
Můžete ho uchovávat v lednici. Čas od času ho promíchejte, aby přírodní olej obsažený v oříšcích nezůstával na povrchu.
Použijte dostatečně výkonný sekáček, jinak by se mohl přehřát. My jsme použili tento sekáček.
Nezapomeňte dělat přestávky a nemixujte nepřetržitě, dokud nevznikne praline. Pokud se přístroj začne zahřívat, nechte ho vychladnout.
Ano, můžete ho zmrazit. Předem ale zvažte, jak ho budete chtít použít: pokud budete chtít odebírat menší množství, nalijte praline do formy na led.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 338Kcal
  • Carbo: 30.5g
  • Celkový tuk: 18.6g
  • Nasycené tuky: 3.5g
  • Proteiny: 9.7g
  • Vlákna: 2.3g
  • Cukr: 26.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (66g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska
Mixér

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: