Browniemisu: dokonalý dort pro milovníky brownies a tiramisu

Složení

Těsto na brownie:

• 2 vejce
• 80 g cukru
• 90 g mouky
• 150 g čokolády
• 80 g másla

Cukrářské piškoty:

• asi 16 cukrářských piškotů
• 25 cl kávy

Krém na tiramisu:

• 2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• 250 g mascarpone
• 80 g cukru

Na posypání:

• Neslazený kakaový prášek

Materiály

• Čtvercová forma o straně 20 cm
• Potravinářská fólie

Příprava

• Těsto na brownie:
  Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs nezesvětlá a nenabude.
• Přidejte mouku a dobře promíchejte. Rozpusťte máslo a čokoládu a přidejte je do směsi. Dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto.
  
• Těsto nalijte do vymazané formy a pečte 10-15 minut při 180 °C.
• Brownie vyjměte z trouby a před vyklopením z formy ho nechte zcela vychladnout. Dno formy vyložte potravinářskou fólií a nechte ji přesahovat přes okraje. Vraťte brownie do formy.
  *Použila jsem dvě vrstvy fólie, aby přesahovala přes obě strany formy.
  
• Cukrářské piškoty:
  Piškoty namočte do kávy a pokládejte je na brownie tak, aby pokryly celou plochu.
• Krém na tiramisu:
  Žloutky s cukrem šlehejte, dokud směs nezesvětlá.
  
• Přidejte mascarpone a dobře promíchejte.
• Bílky ušlehejte do tuha a stěrkou je opatrně vmíchejte do směsi.
  
• Krém rozetřete na piškoty. Povrch uhlaďte, aby byl co nejrovnější.
• Formu zakryjte potravinářskou fólií a nechte dort chladit alespoň 6 hodin.
  
• Opatrně uvolněte fólii a jemně ji vytáhněte směrem nahoru, abyste dort vyklopili z formy. Přeneste dort na servírovací talíř.
• Posypte neslazeným kakaovým práškem.
  
• Nakrájejte na porce a pochutnejte si!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept