Nachos s náplní ideální pro aperitivní večeři!

Složení

• 200 g tortillových chipsů
• 150 g strouhaného sýra čedar
• Maso
• 1 kapka olivového oleje
• 1/2 bílé cibule
• 100 g mletého masa (v tomto případě hovězího)
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• uzená paprika
• kajenský pepř

Guacamole:

• Vhodné pro: 1 avokádo
• 1 lžíce nakrájené bílé cibule
• 1/2 limetky (šťáva)
• sůl
• pepř
• uzená paprika
• kajenský pepř
• čerstvý koriandr

Zelenina:

• Složení: 1 rajče
• 1/2 červené cibule
• 1/2 limetky (šťáva)

Zálivky: 1:

• 1 jalapeño (čerstvé nebo nakládané)
• čerstvý koriandr

Materiály

• mačkadlo na česnek
• pánev na smažení
• špachtle
• nůž
• prkénko na krájení
• papír odolný proti mastnotě

Příprava

• Na rozpálenou pánev na středním ohni kápněte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli. Smažte 1 až 2 minuty.
• Přidejte mleté maso, sůl, pepř, uzenou papriku, kajenský pepř (podle chuti) a rozdrcený stroužek česneku. Smažte několik minut, dokud není maso hotové.
  
• Rozmačkejte avokádo, přidejte nakrájenou cibuli, limetkovou šťávu, sůl, pepř, uzenou papriku a kajenský pepř (podle chuti) a dobře promíchejte.
  Nakonec přidejte koriandr (podle chuti) a znovu promíchejte.
• Chipsy položte na plech vyložený pečicím papírem. Pokryjte je nastrouhaným čedarem a pečte 10 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
  
• Rajče a červenou cibuli nakrájejte na kostičky a smíchejte s limetkovou šťávou.
  Nakrájejte jalapeño a odstraňte lístky koriandru.
• Nachos naaranžujte na servírovací mísu, přidejte mleté maso, na kostičky nakrájenou zeleninu, několik lžic guacamole, plátky jalapeño a lístky koriandru.
  
• Odklopte tortilly pokryté sýrem, namočte je do náplně a snězte!

Pozorování

Jak připravit nachos v troubě dokonale, aniž by se připálily?
Nejlepších výsledků dosáhnete tak, že troubu předehřejete na 200 °C a nachos pokryté strouhaným sýrem čedar pečete asi 10 minut, přičemž na ně dávejte pozor, aby se sýr nepřipálil.
Pokud dáváte přednost tekutému sýru, můžete přidat trochu strouhané mozzarelly. Sýr můžete roztavit zvlášť a brambůrky jím posypat.

Jaké jsou nutriční výhody avokáda v guacamole?
Avokádo je bohaté na kvalitní mononenasycené tuky, vlákninu, vitaminy a minerály, takže je zdravou ingrediencí, která dodá guacamole jemnost a vyváženost.

Jak upravit pikantnost tohoto receptu na nacho?
Pálivost můžete upravit dávkováním kajenského pepře a uzené papriky do masa a guacamole, stejně jako výběrem čerstvého nebo marinovaného jalapeño podle vaší tolerance k pálivosti.

Lze tento recept připravit předem jako aperitiv?
Ano, mleté maso, guacamole a zeleninu brunoise si můžete připravit předem a nachos sestavit a uvařit až těsně před podáváním, aby byly čerstvé a křupavé.

Jaké přílohy nebo nápoje doporučujete k těmto plněným nachos?
Tyto nachos se skvěle hodí k lehkému pivu, ovocnému bílému vínu nebo margaritě a pro vyvážení jídla je můžete doplnit čerstvým salátem.

Lze připravit vegetariánskou verzi těchto nachos?
Do tohoto receptu můžete použít veganské mleté maso nebo vynechat polevu!

Jsou tyto nachos bezlepkové?
Zkontrolujte, zda je váš balíček chipsů bezlepkový, ostatní ingredience jsou bezlepkové!

Co když nemám rád/a koriandr?
Můžete ho bez problémů odstranit!

Recept si klidně upravte podle svých chutí!

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept