Špízy lavash kebab z tortill v horkovzdušné fritéze

Složení

• 6 velkých tortill (nebo 7 středních)
• 1 cibule
• 1/2 sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 30 g petrželky
• sůl
• pepř
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 500 g mletého hovězího masa
• 1 lžička olivového oleje (nepovinné)

Materiály

• sekáček
• středně velké špejle o délce 15 cm
• pečicí papír
• nůž
• prkénko
• horkovzdušná fritéza

Příprava

• Omyjte papriku. Oloupejte cibuli a česnek a vše nakrájejte nahrubo. Petržel oberte na lístky.
  Vše vložte do sekáčku. Přidejte sůl, pepř a mletou papriku.
• Vše rozmixujte nahrubo, tak aby zůstaly kousky.
  
• Směs promíchejte s mletým hovězím masem.
• Okraje tortill ořízněte tak, aby vznikly čtverce.
  
• Na jednu tortillu rovnoměrně rozetřete náplň. Přikryjte další tortillou a postup opakujte.
• Poslední vrstvu zakončete nenaplněnou tortillou.
  
• Vrstvený čtverec tortill nakrájejte na 3 stejně široké pruhy.
• Pruhy otočte na bok tak, aby jejich vrstvy směřovaly nahoru, a pak je příčně rozkrojte napůl.
  
• Do každého stejného vrstveného kousku zapíchněte dvě špejle a rozkrojte ho napůl, abyste získali dva špízy. Postup opakujte.
• V horkovzdušné fritéze pečte špízy při 200 °C 4 minuty z každé strany. Podle potřeby dobu pečení upravte.
  Pokud chcete, můžete horní stranu špízů lehce postříkat olejem, není to však nutné.
  
• A je hotovo!
  Podávejte s jogurtovou omáčkou: smíchejte 1 bílý jogurt s citronovou šťávou, solí, pepřem a petrželkou!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept