Plněné zelí v troubě (aby si tuto zeleninu zamilovali všichni!)

Složení

• 1 lžíce olivového oleje
• 250 g mletého masa
• 125 g mrkve (1 velká mrkev)
• 2 plátky chleba
• 15 cl mléka
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• 1 cibule
• 1 bílý pórek
• 1 vejce
• 6 listů kapusty (známé také jako "jablečné" zelí)
• 50 cl zeleninového vývaru

Materiály

• dřevěné špejle
• zapékací miska

Příprava

• Zelné listy blanšírujte 1 minutu ve vroucí vodě a poté je vložte do ledové vody.
• Na olivovém oleji osmahněte nakrájený česnek a cibuli. Přidejte mrkev a pórek nakrájené na malé kousky a několik minut smažte na středním plameni. Osolte a opepřete.
  
• Plátky chleba namočte na několik minut do mléka. Smíchejte vejce, mleté maso a namočený chléb nakrájený na malé kousky.
• Tuto směs přidejte do pánve se zeleninou a na středním plameni ji 5 minut smažte.
  
• Zelné listy naplňte přibližně 3 polévkovými lžícemi náplně na list.
• Okraje zelných listů přehněte kolem náplně a propíchněte dvěma dřevěnými špejlemi (před použitím je namočte asi na 1 minutu do vody, aby se nespálily).
  
• Urovnejte zelné balíčky do zapékací misky a na dno misky nalijte polovinu vývaru. Pečte 45 minut při 200 °C a v případě potřeby podlévejte vývarem. A voilà, je hotovo!

Pozorování

Jaké maso mám použít na přípravu nádivky? <\/b>
Můžete použít klobásy, telecí, jehněčí nebo jako my mleté hovězí maso.

Co mohu použít místo chleba do nádivky do plněného zelí? <\/b>
Chléb můžete nahradit nevařenou rýží. Ta se uvaří ve stejnou dobu jako zbytek nádivky, když je zelí v troubě.

Lze plněné zelí použít k přípravě plněných rajčat? <\/b>
Ano, nádivku můžete použít k plnění jakékoli zeleniny, například cukety, rajčat, a dokonce i drůbeže, například kuřete.

Jakou přílohu použít k plněnému zelí? <\/b>
Můžete použít například rýži nebo brambory vařené v páře.

Jakou omáčku použít k plněné kapustě? <\/b>
Můžete přidat rajčatovou omáčku. My jsme se rozhodli uvařit plněné zelí ve vývaru, ale můžete ho nahradit například rajčatovou omáčkou, gorgonzolovou omáčkou nebo houbovou omáčkou.

Mohu uvařené plněné zelí zmrazit? <\/b>
Ano, můžete! Nebojte se jich udělat hodně najednou, abyste je mohli mít po celý rok!

Jak dlouho mohu plněné zelí uchovávat? <\/b>
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží 4 dny.