Jak uvařit červenou čočku?

Name: Jak uvařit červenou čočku?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 140 g červené čočky (asi 1 sklenice); 3 sklenice vody

Hlavní jídlo

Velmi snadné

12 min

175 Kcal

Červená čočka je velmi oblíbená pro svou lehce nasládlou chuť a je nedílnou součástí vegetariánské kuchyně. Je bohatá na vlákninu a bílkoviny a můžete ji podávat teplou, například v kari, nebo studenou v salátu. Chcete-li červenou čočku uvařit tak, aby se nerozvařila na kaši, postupujte podle následujícího návodu :-)

Složení

140 g červené čočky (asi 1 sklenice)
3 sklenice vody

Příprava

Příprava2 min

Doba vaření10 min

Červenou čočku propláchněte čistou vodou.
Odměřte 3 díly vody na 1 díl čočky.
Jakmile voda začne vařit, vařte čočku 10 minut, pokud ji chcete mít pevnou, nebo 15 minut, pokud z ní chcete připravit pyré či polévku. Během vaření ji průběžně ochutnávejte a kontrolujte její konzistenci.
Opatrně čočku sceďte a můžete podávat!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Musí se voda na vaření červené čočky osolit?
Ne, protože sůl zpomaluje vaření čočky a může také způsobit, že ztvrdne. Můžete však přidat například svazek bylinek, který čočce dodá chuť.

Jaký pokrm připravit z červené čočky?
Červená čočka se skvěle hodí do polévky, dhálu nebo pyré, ale také do salátu například s červenou cibulí, sýrem feta a mátou.

Musí se červená čočka před vařením namáčet?
Na rozdíl od jiných luštěnin to není nutné, protože její slupka už byla odstraněna. Stačí ji propláchnout čistou vodou.

Červenou čočku nepřevařujte, protože může příliš změknout a ztratit tvar. Během vaření ji pravidelně kontrolujte a ochutnávejte, abyste zjistili, zda je uvařená podle vašich představ. Chuť červené čočky můžete zvýraznit také bylinkami nebo kořením.