Lutyšské vafle s ovocem, čokoládou a šlehačkou

Složení

• 4 lutyšské vafle
• 50 g hořké čokolády
• 15 g pražených lískových oříšků (+/-)
• 1 lžíce mascarpone
• 5 cl smetany ke šlehání (30 % tuku)
• 1/2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu (+/-)
• 12 borůvek (+/-)
• 8 malin (+/-)

Materiály

• cukrářský sáček nebo pevný sáček do mrazáku

Příprava

• Rozdrťte opražené lískové oříšky, rozpusťte čokoládu a omyjte ovoce. Před použitím dejte smetanu a mascarpone na 15 minut do mrazáku.
• Prohlubně ve vaflích naplňte kousky pražených lískových oříšků.
  
• Lískové oříšky zalijte rozpuštěnou čokoládou.
• Na čokoládu rozložte borůvky. Lehce je přitlačte a dejte na 15 minut do lednice.
  
• Mezitím si připravte šlehačku:
  Do velké mísy dejte dobře vychlazené mascarpone, přidejte dobře vychlazenou smetanu, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
• Vše vyšlehejte do pevné šlehačky. Přendejte ji do cukrářského sáčku.
  
• Šlehačku nastříkejte na prohlubně vyplněné čokoládou. Na kopečky šlehačky položte několik malin. Posypte nasekanými praženými lískovými oříšky a můžete podávat!

Pozorování

Jak skladovat tyto plněné vafle?
Doporučujeme je sníst brzy po ozdobení šlehačkou. Vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží 1 až 2 dny, pokud jsou ozdobené pouze čokoládou, lískovými oříšky a borůvkami.

Lze náplň obměnit?
Samozřejmě!
-Pokud máte rádi speculoos, naplňte prohlubně rozdrcenými sušenkami speculoos a pomazánkou ze sušenek speculoos, ozdobte šlehačkou a kousky sušenek.
-Pokud máte rádi banoffee, dejte do prohlubní karamel a sušenky speculoos a poté je ozdobte šlehačkou a kousky banánu.
-Pokud máte rádi tiramisu, připravte si naši čokoládovo-kávovou pomazánku podle tohoto receptu, naplňte jí prohlubně, ozdobte šlehačkou a navrch nastrouhejte čokoládu nebo posypte kakaem.

Vafle můžete snadno ozdobit podle svých oblíbených dezertů! Zpestřete si je sezónním ovocem. Napište nám do komentářů, která kombinace vám chutná nejvíc!

Lze použít klasické vafle?
Samozřejmě, náš recept najdete zde.

Jak opražit lískové oříšky?
Rozložte lískové oříšky na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 10 minut v troubě předehřáté na 200 °C a poté je nechte vychladnout. Slupky odstraníte tak, že oříšky budete třít mezi dlaněmi.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept