Name: Lehké a křupavé vafle
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 2 vejce; 40 g cukru; 40 g másla; 40 cl mléka; 1 lžička vanilkového extraktu

Lehké a křupavé vafle

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

34 min

333 Kcal

Ke svačině si pochutnáte na těchto lehkých vaflích, které snadno připravíte. Jsou krásně křupavé, jejich příprava se vždy povede a vaši hosté si je zamilují! Ideální recept na vafle, které můžete připravit společně s dětmi ;-) Na ozdobu můžete použít cokoli, na co máte chuť. Dopřejte si pořádnou sladkou pauzu! Cukr, džem, šlehačka, čokoládová poleva, karamel... možností je spousta.

Složení

250 g mouky

2 vejce

40 g cukru

40 g másla

40 cl mléka

1 lžička vanilkového extraktu

Příprava

Příprava30 min

Doba vaření4 min

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky smíchejte s moukou, cukrem a vanilkovým extraktem.

Mléko přidávejte po troškách a dobře šlehejte, aby se nevytvořily hrudky. Poté přidejte rozpuštěné máslo.

Bílky ušlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte do těsta. Těsto zlehka překládejte přes sníh, abyste ho nesrazili. Nechte ho 1 hodinu odpočívat v chladničce.

Vaflovač potřete trochou oleje a nechte ho zahřát. Nalijte do něj 2 naběračky těsta a zavřete ho. Vafle pečte 4 minuty.

A je to, vafle jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Jak připravit lehké a křupavé vafle?
Chcete-li připravit lehké a křupavé domácí vafle, je důležité:
- Ušlehat bílky do sněhu, aby bylo těsto nadýchané.
- Použít rozpuštěné máslo, které vaflím dodá křupavost.
- Nechat těsto 1 hodinu odpočívat v chladu, aby získalo lepší konzistenci.
Vafle pečte v dobře rozpáleném a lehce vymazaném vaflovači, aby byly dokonale křupavé.

Proč šlehat bílky do sněhu při přípravě vaflí?
Ušlehané bílky vnesou do těsta vzduch, díky kterému budou vafle lehčí a nadýchanější. Pokud nemáte čas, můžete místo nich přidat sáček prášku do pečiva.

Jak zabránit vzniku hrudek v těstě na vafle?
Abyste předešli hrudkám:
- Před přidáním mouku prosejte.
- Mléko přilévejte postupně a důkladně šlehejte.
- Směs energicky míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Jaká je nejlepší obloha na domácí vafle?
Vafle můžete ozdobit podle své chuti:
- Klasika: moučkový cukr, džem nebo med.
- Pro mlsné jazýčky: šlehačka, rozpuštěná čokoláda nebo slaný karamel.
- Ovocná varianta: banány, jahody nebo maliny s ovocnou omáčkou.

Jak dlouho péct vafle ve vaflovači?
Ideální doba pečení v dobře rozpáleném vaflovači je přibližně 4 minuty. Pro křupavější vafle je pečte déle, pro měkčí kratší dobu.

Lze připravit vafle bez másla?
Ano, máslo můžete nahradit:
- Rostlinným olejem (slunečnicovým nebo řepkovým), který zachová podobnou konzistenci.
- Jablečným pyré, pokud chcete lehčí variantu.

Jak ochutit těsto na vafle?
Do těsta můžete přidat:
- Vanilkový extrakt nebo citronovou kůru pro výraznější vůni.
- Vodu z pomerančových květů pro jemnou a decentní chuť.
- Skořici nebo rum pro originálnější chuť.

Proč nechat těsto na vafle před pečením odpočinout?
Odpočinutí těsta přispívá k:
- Lepšímu vstřebání tekutiny moukou, a tím i k hladší konzistenci.
- Rozvinutí chuti.
- Snazší přípravě a pečení těsta.

Lze připravit těsto na vafle den předem?
Ano, těsto můžete připravit den předem a uchovávat ho v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Před použitím ho promíchejte, aby mělo opět stejnorodou konzistenci.

Jakou mouku zvolit na lehké vafle?
Pšeničná mouka typu T45 nebo T55 je ideální pro přípravu lehkých vaflí. Bezlepkovou variantu připravíte z rýžové mouky nebo ze směsi kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu.