Denní menu na 29. října: houbové tartaletky, hovězí hachis Parmentier a čokoládová bábovka
Menu na 29. října přináší na stůl halloweenskou atmosféru v podobě, která potěší děti i dospělé. Začněte slanými tartaletkami z listového těsta: česnekovo-bylinkový sýr a plátky žampionů vytvoří drobné, křupavé pohoštění s nápaditým vzhledem. Hodí se jako předkrm, ale také na podzimní raut nebo rodinné setkání.
Hlavním chodem je hovězí hachis Parmentier, jednoduchá a sytá kombinace mletého masa s rajčatovým základem a domácí bramborovou kaší. Po výrazném slaném začátku nabídne příjemně vydatné pokračování, ideální pro společný oběd či večeři. Celé menu uzavírá čokoládová halloweenská bábovka s krémovou barevnou polevou a cukrovýma očima. Výsledkem je pestrá sestava, která propojuje známé domácí chutě s hravou sváteční výzdobou.
Halloweenské tartaletky s houbami a sýrem s česnekem a bylinkami
Tyto slané houbové mini tartaletky připravíte z pouhých 3 ingrediencí. Jsou zábavné, levné a hotové raz dva. Základ z listového těsta potřete lahodným sýrem s česnekem a bylinkami a přidejte plátky žampionů, které jim dodají lehce „temný“ vzhled –...
Jednoduchý hovězí hachis parmentier s domácí kaší
Mezi oblíbená jídla, která si rádi vychutnáváme s rodinou, rozhodně patří hachis Parmentier! Mleté hovězí maso s rajčatovou omáčkou, navrchu s lahodnou domácí bramborovou kaší… Velmi jednoduchá kombinace, která zaručuje skvělou chuť :-) Postupujte...
Čokoládová halloweenská bábovka bundt cake
Nikdo neví, proč se jí říká Bundt cake , ale všichni víme, jak je dobrá . Je to nadýchaná, čokoládová bábovka s lahodnou polevou . Na Halloween vám nabízíme strašidelně lahodnou verzi tohoto dezertu. Zamotá vám hlavu a… vykoulí oči!...
Časté otázky k halloweenskému menu
Ano, připravte je předem a uchovejte v chladničce; upečte je až těsně před podáváním.
Čím lze nahradit sýr s česnekem a bylinkami?
Vyzkoušejte kozí sýr, čerstvý sýr bez příchuti nebo jiný ochucený sýr na pomazánku.
Jak dodat tartaletkám výraznější halloweenský vzhled?
Pod žampiony můžete přidat trochu rajčatové omáčky pro krvavý efekt.
Jak lze uchovat halloweenskou bábovku?
Přikrytou ji můžete skladovat mimo lednici několik dní.
Lze bábovku zmrazit?
Ano, doporučuje se zmrazit ji bez polevy a tu připravit až před podáváním.
Jakou formu použít na bábovku?
Vhodná je silikonová forma nebo jiná dortová forma přibližně o průměru 26 cm; nesilikonovou dobře vymažte.
Lze do bábovky použít jiný druh čokolády?
Ano. U velmi sladké čokolády doporučujeme snížit množství cukru v těstě i polevě.
Nákupní seznam na celé menu
- 1 obdélníkové listové těsto
- 150 g sýra s česnekem a bylinkami
- 6 žampionů (minimálně)
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 cibule
- 70 g rajčatového protlaku
- 500 g mletého hovězího masa
- sůl
- pepř
- 15 g petrželky
- 800 g brambor
- 50 ml mléka
- 60 g másla
- muškátový oříšek
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 100 ml tekuté smetany
- 200 g mouky
- 10 g droždí
- 175 g hořké čokolády
- 140 g másla
- 115 g roztíratelného sýra (např. Philadelphia)
- 60 g moučkového cukru
- 30 ml horké vody
- 2 lžíce zeleného potravinářského barviva (nebo 1 lžička modrého potravinářského barviva a 1,5 lžíce žlutého potravinářského barviva)
- cukrové oči
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře