Kokosový flan

Složení

Pro karamel :

• 70 g cukru
• něco vody

Na krém :

• 400 g slazeného kondenzovaného mléka
• 400 ml kokosového mléka
• 75 g strouhaného kokosu
• 3 vejce

Materiály

• salátová mísa
• forma na koláč o rozměrech 22x11 cm
• trouba

Příprava

• Připravte karamel: cukr a trochu vody dejte do hrnce na mírný oheň a nechte, dokud se nevytvoří karamel. Ihned ho nalijte na dno dortové formy.
• Rozšlehejte vejce na omeletu a přidejte kokosové mléko. Promíchejte, poté přidejte slazené kondenzované mléko a dobře promíchejte.
  
• Přidejte strouhaný kokos a dobře promíchejte. Nalijte do dortové formy, do které jste nalili karamel.
• Plechovku vložte do hlubokého odkapávacího hrnce nebo velké mísy a naplňte ji vroucí vodou, aby se vytvořila bain-marie.
  
• Pečte 45 minut při 180 °C. Čepel nože by měla být čistá, jinak není flan ještě upečený.
• Před vyjmutím z formy nechte dobře vychladnout. A nyní je váš kokosový flan hotový!
  

Pozorování

Kokosové mléko: pokud se obáváte, že kokosová chuť je v tomto dezertu příliš výrazná, vyměňte kokosové mléko za obyčejné.

Kouzelný dezert: stejně jako jeho protějšek, "kouzelný dort", který se po upečení skládá ze tří různých částí, i kokosový flan se skládá ze dvou částí. První, vrchní, je hladká a krémová. Druhá, spodní, je měkká a žvýkací.

Karamel: není povinný! Můžete si vybrat, zda chcete udělat jednoduchý kokosový flan, nebo přidat coulis těsně před podáváním.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept