Jahody tak můžete uchovávat déle!

Tuesday 14 April 2026 16:30

Podívejte se, jak jsou krásné: lesklé, červené, masité, už teď cítíte jejich sladkou chuť... A co jejich omamná vůně? Není sporu: jahody opravdu patří k našemu nejoblíbenějšímu ovoci :-)

Jak je vlastně nejraději jíte? Tak, jak jsou, nebo v zákuscích, jako jsou koláče, jahody nebo dokonce charlottes? Pokud nejste příznivci sladkého i slaného a milujete je v salátech? Dejte nám vědět v komentářích ;-)

___________________________________________________________________________

Jediným problémem těchto červených plodů je, že jsou velmi křehké! Kolikrát se nám stalo, že jsme se ocitli s tácem šumivých jahod, aby hned druhý den změkly a zničily se? Ano, jahody jsou velmi citlivé, zejména na vodu, takže pokud je chcete udržet déle čerstvé, musíte jim věnovat zvýšenou péči.

Naštěstí už o tom víte své - v Ptitchef jsme velkými příznivci osvědčených tipů ;-). Zde jsou tedy naše nejlepší tipy, jak jahody uchovat co nejdéle!

Pokud máte nějaké tipy nebo triky na zavařování jiných potravin, neváhejte nám je sdělit v komentářích ;-)

1 - Třídění

Může se to zdát samozřejmé, ale někdy se stane, že ve spěchu všedních dnů a při návratu z nákupu dáme punnet tak, jak je, do lednice až na ochutnání a, světe div se: polovina jahod je shnilá...

Než je dáte do lednice, věnujte jim čas a roztřiďte je. Tak můžete rovnou sníst ty nejzralejší jahody a zabránit kontaminaci ostatních.

2 - Neodstraňujte stonky

Jakmile jahody roztřídíte, neodstraňujte ocásky (pokud je neplánujete hned sníst). Vyloupáním a uložením zpět do chladničky urychlíte jejich zrání.

3 - Ocet

Už jste slyšeli o známém octovém triku na zavařování jahod? Princip je jednoduchý: v nádobě smíchejte jeden díl octa se třemi díly vody. Jahody ponořte do octa, jemně je omyjte a poté je nechte okapat v cedníku, načež je položte na čistou utěrku nebo savý papír, abyste odstranili vodu.

Ocet má dezinfekční a antibakteriální účinky. Pomůže vám proto jahody déle uchovat.

4 - Sušení

Abyste navázali na výše uvedenou radu o octu a zajistili si její plnou účinnost, musíte jahody usušit! Jak již bylo zmíněno, položte je na čistou utěrku nebo kuchyňský papír a jemně je osušte.

Vlhkost je pro jahody nepřítelem číslo 1! Urychluje proces stárnutí a znamená, že už po několika dnech budete mít nahnilé jahody... Proto je vyloučeno, aby na nich zůstala sebemenší stopa vody!

5 - Správné skladování

Po usušení by měly být uloženy v chladničce v přihrádce na ovoce a zeleninu. Na dno talíře, podnosu nebo mísy položte list kuchyňské role a jahody rozložte dostatečně daleko od sebe. Pokud nemáte jinou možnost než je položit jednu na druhou, opět mezi jednotlivé vrstvy vložte listy kuchyňského papíru. To vám umožní zachytit obávanou vlhkost.

A co příjmy?

Snad jste si nemysleli, že vás tu necháme s pusou od ucha k uchu a bez nápadu, jak z vašich krásných, dobře zachovalých jahod vytěžit maximum! Vytáhněte zástěru a vychutnejte si naše nejlepší jahodové recepty ;-)