Paštika berrichon, super gurmánská velikonoční paštika k tradičnímu jídlu!
Když se velikonoční tradice setká s chutí, vznikne paštika Berrichon! Jednoduchý recept, který je ideální pro rodinnou večeři ;-) Tak pokračujte v tradici a vyzkoušejte naši velikonoční paštiku podle níže uvedeného návodu krok za krokem.
Složení
Materiály
- 1 dortová forma (22x11 cm)
Příprava
Uvařte 4 vejce ve vroucí vodě natvrdo po dobu 10 minut. Poté je ponořte do studené vody a vyjměte skořápku.
Do velké mísy dejte mleté vepřové maso, mleté telecí maso, 1 vejce, nasekaný stroužek česneku a šalotku, sůl, pepř, tymián, čerstvou petrželku a muškátový oříšek a promíchejte.
Rozbalte první listové těsto, obraťte dortovou formu dnem vzhůru a nařízněte okraj formy. Druhé listové těsto vložte do vymazané formy.
Na listové těsto rozetřete polovinu nádivky a na ni položte 4 vejce uvařená natvrdo. Přikryjte je náplní.
Předehřejte troubu na 180 °C (s ventilátorem). Oddělte bílek od žloutku posledního vejce. Listové těsto přeložte přes náplň. Potřete bílkem.
Navrch položte obdélník listového těsta a lžící ho přeložte dovnitř. Na těsto nakreslete vzor a potřete ho žloutkem.
Paštiku pečte 50 minut při 180 °C.
A nyní je připraven!
Pozorování
Jaké jsou hlavní ingredience pro paštiku Berrichon?
Hlavními ingrediencemi jsou mleté vepřové a telecí maso, vejce, česnek, šalotka, sůl, pepř, tymián, čerstvá petrželová nať, muškátový oříšek a listové těsto.
Jak dlouho trvá příprava paštiky Berrichon?
Celkový čas přípravy je 1 hodina a 20 minut, přičemž samotná příprava trvá 20 minut a pečení 50 minut.
Jaké jsou tipy pro dokonalé upečení paštiky?
Důležité je předehřát troubu na 180 °C a během pečení paštiku pravidelně kontrolovat, aby se zajistilo rovnoměrné propečení.
Je možné paštiku Berrichon připravit předem?
Ano, paštiku můžete připravit den předem a uchovat ji v lednici, což umožní chutím se lépe prolnout.
Jaké přílohy se hodí k paštice Berrichon?
K paštice se skvěle hodí čerstvý chléb, zeleninový salát nebo nakládaná zelenina, které doplní její chuť a texturu.
Výživa
- Carbo: 30.3g
- Celkový tuk: 40.8g
- Nasycené tuky: 22.2g
- Proteiny: 25.8g
- Vlákna: 1.7g
- Cukr: 1.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Ohodnoťte tento recept