Berrichonská paštika: lahodná velikonoční paštika pro tradiční sváteční hostinu!

Name: Berrichonská paštika: lahodná velikonoční paštika pro tradiční sváteční hostinu!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g mletého vepřového masa; 200 g mletého telecího masa; 6 vajec; 1 stroužek česneku; 1 šalotka; sůl; pepř; tymián; čerstvá petržel; muškátový oříšek; 2 pláty listového těsta

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

1 h 20 m

595 Kcal

Když se velikonoční tradice snoubí s lahodnými chutěmi, vznikne berrichonská paštika! Tento jednoduchý recept se skvěle hodí pro rodinnou hostinu ;-) Pokračujte v tradici a vyzkoušejte naši velikonoční paštiku podle návodu krok za krokem.

Materiály

1 forma na chlebíček (22 × 11 cm)

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření1 hodina

4 vejce vařte 10 minut ve vroucí vodě, aby byla natvrdo. Poté je vložte do studené vody a oloupejte.
Do velké mísy dejte mleté vepřové a telecí maso, 1 vejce, nasekaný česnek a šalotku, sůl, pepř, tymián, čerstvou petržel a muškátový oříšek. Vše promíchejte.
Rozviňte první plát listového těsta, položte na něj obrácenou formu na chlebíček a vyřízněte kolem ní obdélník. Druhý plát listového těsta vložte do vymazané formy.
Na listové těsto rozprostřete polovinu náplně a navrch položte 4 vejce natvrdo. Přikryjte zbylou náplní.
Předehřejte troubu na 180 °C s horkovzduchem. Oddělte bílek od žloutku posledního vejce. Přehněte listové těsto přes náplň a potřete ho bílkem.
Navrch položte obdélník z listového těsta a pomocí lžíce zahněte okraje dovnitř. Na těsto vytvořte ozdobný vzor a potřete ho žloutkem.
Paštiku pečte 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaký je původ berrichonské paštiky a proč se tradičně připravuje na Velikonoce?

Berrichonská paštika je specialitou francouzského regionu Berry. Díky bohatým a slavnostním surovinám se často připravuje při velikonočních hostinách.