V září fíky pečené v troubě s kozím sýrem a medem.
Nemusím se nikoho ptát a žádný oficiální žebříček neexistuje, ale pro mě má září v mé kuchyni nezpochybnitelnou hvězdu: fíky, zejména když jsou zapečené s kozím sýrem a medem. Během léta jsem si užívala čerstvé saláty, improvizované zmrzliny a šťavnaté broskve, ale když přijdou fíky, všechno ostatní ustoupí do pozadí.
Když jsem byla malá, jedli jsme je přímo z mísy s ovocem, bez větších obřadů, než že jsme je rozkrojili na dvě poloviny a pomalu si je vychutnávali. Tato jednoduchost je stále dokonalá, ale když jim chci dát něco výjimečnějšího nebo překvapit rodinu, ráda zapnu troubu a pohraji si s několika doplňky, které je promění: kozím sýrem, medem a trochou aromatických bylinek.
Zábava je v jednoduchých věcech. Stačí pár řezů, pár minut tepla a ovoce se promění v teplé, rozplývající se sladké sousto, které celé obalí roztavený sýr a med. Je to jeden z těch receptů, které nepotřebují žádné kudrlinky: málo ingrediencí, minimální úsilí a výsledek, který promění všední den v něco nezapomenutelného.
Co potřebujete pro tento fíkový recept
- 4 fíky
- kozí sýr
- med
- rozmarýn
- sezam nebo sezamová semínka (nepovinné)
Jak připravit recept, krok za krokem
- Zapněte troubu a nastavte ji na 200 °C.
- Fíky rozřízněte křížovým řezem na horní straně.
- Naplňte je polovinou plátku kozího sýra, přidejte kapku medu a trochu čerstvého rozmarýnu.
- Povrch posypte sezamovými semínky.
- Pečte 5 minut při 200 °C a ihned podávejte. Hotovo!
Praktické tipy, jak je co nejlépe využít
- Ideální kombinace: Fíky se hodí k aromatickým bílým vínům a lehkým šumivým vínům; pokud je podáváte jako dezert, muškát nebo Pedro Ximénez ještě více zvýrazní jejich charakter.
- Podávejte fíky čerstvě upečené : Kontrast mezi teplým ovocem, roztaveným sýrem a sladkým nádechem medu je to, co dělá tento recept tak výjimečným. Ideální je vyndat je z trouby těsně před podáváním.
- Předkrm nebo dezert? Mají všestrannou schopnost přizpůsobit se oběma variantám: jako elegantní předkrm nebo jako sladká a originální tečka za jídlem.
- Lze je připravit i ve fritéze. Pokud nechcete zapínat troubu, stačí 5 minut při 180 ºC, abyste dosáhli stejného efektu: roztavený sýr, lesklý med a dokonalé sousto.
Chcete vidět náš video recept? Stačí kliknout na odkaz
Pokud máte rádi sladké i slané, určitě si zamilujete náš recept na fíky s kozím sýrem a medem! Jsou hotové za pouhých 5 minut a můžete si je vychutnat jako aperitiv nebo si je namazat na toasty a míchaný salát :-) S trochou rozmarýnu a několika...
Recept, který nikdy nezklame
Je to vítězná kombinace: medová sladkost fíků, krémová intenzita kozího sýra a hřejivá záře medu. Když se tyto tři ingredience spojí v troubě, stanou se něčím víc než jen součtem svých částí: teplým, voňavým soustem, které hraje na kontrast mezi jemností a intenzitou a sladkostí. Jak je obvykle připravujete vy? Líbil se vám tento nápad?
Patricia González
Komentáře