Domácí sušená kachní prsa
hlasujte nyní
K aperitivu vám nabízíme jemnou chuť domácích sušených kachních prsou. Několik plátků můžete přidat i do salátů, například do salátu Landaise ;-)
Složení
8
Příprava
Kachní prso omyjte, osušte a vydatně opepřete.
Do hlubší nádoby nasypte polovinu hrubé soli a položte na ni kachní prso tukovou stranou nahoru.
Zasypte ho zbylou hrubou solí a uložte alespoň na 24 hodin do lednice.
Kachní prso důkladně opláchněte a dobře osušte papírovými utěrkami.
Zabalte ho do čisté utěrky a položte na mřížku nebo do hlubokého talíře, aby pod ním mohl dobře proudit vzduch. Uložte ho do lednice alespoň na 4 týdny. Čas od času na něj lehce zatlačte, aby se vlhkost v mase rovnoměrně rozložila.
A je to – domácí sušená kachní prsa jsou hotová!
Pozorování
Koření: podle chuti můžete přidat i další druhy koření.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 65Kcal
- Carbo: 0.1g
- Celkový tuk: 3.4g
- Nasycené tuky: 0.9g
- Proteiny: 8.4g
- Vlákna: 0.1g
- Cukr: 0.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Výživové informace na 1 porci (157g)
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Kachní prsa s omáčkou z kousků lanýžů
Jak připravit kachní prsa na pánvi?
Jak upéct kachní prso v troubě?
Roztomilé mrkvičky z listového těsta na Velikonoce s kozím sýrem a sušenými rajčaty
Kachní parmentier s bramborovou kaší
Středomořský rýžový salát s tuňákem, olivami, sušenými rajčaty a citronem
Burger po italsku s pestem, sušenými rajčaty a mozzarellou
Jak opéct kuřecí prsa na pánvi?
Jak připravit kuřecí prso v horkovzdušné fritéze?
Domácí bagely
Domácí praliné (pasta z karamelizovaných ořechů)
Domácí rýžová mouka (bez lepku)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept