Domácí nakládaná cibule: šikovné dochucovadlo, které pozvedne sendviče, saláty i pohoštění
Monday 18 August 2025 11:11 - Daniele Mainieri
Příprava zabere jen pár minut, ale výsledek působí mnohem propracovaněji. Nejdůležitější je nechat cibuli odležet: po nejméně 24 hodinách nasákne marinádu, ztratí část své štiplavosti a její chuť bude vyvážená, svěží a příjemná. Hodí se po celý rok, obzvlášť užitečná je však v létě, protože dodá jídlu chuť, aniž by ho zatížila.
Co je uvnitř?
Stačí několik jednoduchých surovin (červená cibule, bílý vinný ocet, cukr, sůl a růžový pepř) a výsledek jako od šéfkuchaře. Snadno se připravuje i uchovává a dodá každému pokrmu chuť a charakter.
Rychlý postup ve třech krocích
- Cibuli oloupejte, důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
- Svařte ocet, cukr, sůl a růžový pepř. Cibuli vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte tekutinou a sklenice hermeticky uzavřete.
- Uložte je alespoň na 24 hodin do chladničky. Sladkokyselá chuť se postupně rozvine a cibule bude připravená k ochutnání.
Zde najdete kompletní recept se všemi tipy.
Nakládaná červená cibule: skvělý způsob, jak vylepšit vaše pokrmy!
Pokud to ještě nevíte, pickles jsou druh nakládané zeleniny, která se marinuje v octu a používá jako příloha k mnoha pokrmům! Název pochází z anglického slovesa „to pickle“, které znamená „nakládat do nálevu“ . Zelenina tak vydrží déle a získá...
Daniele MainieriKaždý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!
Komentáře