Burger po italsku s pestem, sušenými rajčaty a mozzarellou

Složení

• 1 burgerová houska
• 1 polévková lžíce pesta
• 3 sušená rajčata
• 1 plátek pancetty
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 hovězí karbanátek
• pepř
• sůl
• 1 plátek mozzarelly
• 1 list salátu

Materiály

• 1 pánev

Příprava

• Připravte burgerové housky (nebo použijte kupované). Housku rozkrojte napůl a případně opečte řeznými stranami na pánvi.
• Vnitřní strany obou polovin housky potřete pestem. Sušená rajčata rozložte na spodní polovinu housky.
  
• Na rozpálené pánvi opečte pancettu.
• Do pánve nalijte olivový olej a opečte na něm hovězí karbanátek. Jakmile ho otočíte, osolte ho, opepřete a položte na něj mozzarellu, aby se stihla dobře rozpustit.
  
• Na sušená rajčata položte karbanátek s rozpuštěnou mozzarellou, opečenou pancettu a list salátu. Přiklopte horní polovinou housky. Hotovo!

Pozorování

Burger jsme připravili z čerstvé housky a nechali ji neopečenou, aby zůstala měkká. Můžete ji také opéct: rozkrojte ji napůl a položte řeznými stranami na několik minut na rozpálenou pánev. Houska pak bude křupavější.

Hovězí karbanátek opečte podle chuti.

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept