Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti!

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
21 min
298 Kcal

Pokud hledáte chutný tip na bezlepkovou a nízkosacharidovou večeři, tento cuketový sendvič je ideální volbou. Místo tradičního chleba poslouží jako chutný základ s nízkým obsahem sacharidů čerstvá cuketa nakrájená na tenké plátky a zapečená s mozzarellou na pizzu (nebo sýrem scamorza). V náplni se snoubí čerstvý sýr, kvalitní vařená šunka a křupavá rukola, které vytvářejí dokonalou rovnováhu chutí a textur: jemnost cukety, krémovost sýra a svěžest zeleniny. Tento cuketový sendvič lze podávat teplý i studený a je ideální pro ty, kdo se stravují bezlepkově nebo ketogenně, i pro všechny, kteří si chtějí dopřát zdravé, výživné a chutné jídlo připravené během několika minut.

Složení

2

Materiály

  • Plech na pečení
  • Pečicí papír
  • Nůž
  • Prkénko na krájení

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření16 min
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 1Předehřejte troubu na 180 °C ve statickém režimu. Cukety důkladně omyjte, ořízněte jejich konce a nakrájejte je na tenká kolečka, přičemž zachovejte stejnou tloušťku, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 2Plech vyložte pečicím papírem. Plátky cukety naaranžujte tak, aby se mírně překrývaly a vytvořily kompaktní obdélník (např. 6x6 koleček), který bude sloužit jako základ sendviče.
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 3Cuketový základ pokapejte extra panenským olivovým olejem, posypte solí a mletým černým pepřem a rovnoměrně rozprostřete nastrouhanou mozzarellu (nebo uzený sýr scamorza).
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 4Pečte 12 minut při 180 °C, poté zvyšte teplotu na 200 °C a pečte další 4 minuty, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne. Vyjměte z trouby a nechte chvíli zchladnout, aby sýr zpevnil.
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 5Pomocí špachtle cuketový základ opatrně otočte a rovnoměrně ho potřete smetanovým sýrem.
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 6Naplňte je vařenou šunkou a rukolou (předem omytou a osušenou).
  • Cuketový sendvič bez lepku: hotový za 20 minut a plný chuti! - Příprava krok 7Cuketový sendvič uzavřete přeložením základu na sebe. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak nahradit mozzarellu na pizzu v bezlepkovém cuketovém sendviči, aniž by ztratil na chuti?

Můžete zvolit uzenou scamorzu nebo jiný sýr, který se dobře rozpouští a táhne, a zachovat tak příjemně vláčnou konzistenci i výraznou chuť. Případně vyzkoušejte směs sýrů s nízkým obsahem sacharidů a připravte si lehčí, ale stále chutnou verzi.
Cuketa přirozeně neobsahuje lepek, má nízký obsah sacharidů a kalorií, ale je bohatá na vlákninu, vitaminy a minerály. Nahrazením chleba cuketou bude sendvič lehčí, lépe stravitelný a vhodný pro bezlepkovou, ketogenní i nízkosacharidovou dietu.
Cukety nakrájejte na rovnoměrné tenké plátky, lehce je osolte a nechte 10 minut odpočinout, aby pustily přebytečnou vodu. Poté je osušte. Pečte je při mírné teplotě a před podáváním je nechte chvíli vychladnout, aby si zachovaly pevnou strukturu.
Ano, sendvič můžete připravit předem a uchovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Nejlepší je sníst ho do 24 hodin. Před podáváním ho krátce ohřejte, aby sýr změkl a rukola si zachovala svěžest a křupavost.
Sendvič můžete dochutit oreganem, černým pepřem nebo bylinkami a vařenou šunku nahradit krůtím masem, bresaolou nebo uzeným lososem.
Ano, stačí vařenou šunku nahradit například hummusem, marinovaným tofu nebo grilovanými paprikami. Získáte tak lehké a výživné jídlo vhodné pro vegetariány.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 298Kcal
  • Carbo: 5.8g
  • Celkový tuk: 19.6g
  • Nasycené tuky: 8.2g
  • Proteiny: 21.7g
  • Vlákna: 4.2g
  • Cukr: 4.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (387g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: