Bezlepkový sendvič s cuketou: hotový za 20 minut a plný chuti!
Pokud chcete chutnou, bezlepkovou a nízkosacharidovou večeři, tento sendvič s cuketou je ideální volbou. Místo tradičního chleba se pro chutný a nízkosacharidový základpoužije čerstvá cuketa nakrájená na tenké plátky a zapečená s pizzovou mozzarellou (nebo sýrem scamorza). V náplni se snoubí čerstvý sýr, kvalitní vařená šunka a křupavá rukola, což vytváří dokonalou rovnováhu chutí a textur: jemnost cukety, smetanovost sýra a svěžest zeleniny. tento sendvič s cuketou, kterýlze podávat teplý i studený, je ideální pro ty, kdo drží bezlepkovou nebo ketogenní dietu nebo prostě chtějí zdravý, výživný a chutný pokrm, který je hotový během několika minut.
Složení
Materiály
- Plech na pečení
- Pečicí papír
- Nůž
- Prkénko na krájení
Příprava
Předehřejte troubu na 180 °C ve statickém režimu. Cukety důkladně omyjte, ořízněte jejich konce a nakrájejte je na tenká kolečka, přičemž zachovejte stejnou tloušťku, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
Plech vyložte pečicím papírem. Plátky cukety naaranžujte tak, aby se mírně překrývaly a vytvořily kompaktní obdélník (např. 6x6 koleček), který bude sloužit jako základ sendviče.
Cuketový základ pokapejte extra panenským olivovým olejem, posypte solí a mletým černým pepřem a rovnoměrně rozprostřete nastrouhanou mozzarellu (nebo uzený sýr scamorza).
Pečte 12 minut při 180 °C, poté zvyšte teplotu na 200 °C a pečte další 4 minuty, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, aby sýr ztuhl.
Pomocí špachtle cuketový základ opatrně otočte a rovnoměrně ho potřete smetanovým sýrem.
Naplňte je vařenou šunkou a rukolou (předem omytou a osušenou).
Cuketový sendvič uzavřete přeložením základu na sebe. Dobrou chuť!
Pozorování
Jak nahradit pizza mozzarellu v bezlepkovém sendviči s cuketou, aniž by se ztratila chuť?
Můžete zvolit uzenou scamorzu nebo jiný žilkovaný sýr, který zachová žilkovanou strukturu a intenzivní chuť. Případně můžete vyzkoušet směs sýrů s nízkým obsahem sacharidů, čímž získáte lehčí, ale chutnou verzi.
Jaké jsou nutriční výhody použití cukety místo chleba v sendviči?
Cuketa přirozeně neobsahuje lepek, má nízký obsah sacharidů a kalorií, ale je bohatá na vlákninu, vitaminy a minerály. Nahrazením chleba cuketou je sendvič lehčí, stravitelnější a vhodný pro bezlepkovou, ketogenní a nízkosacharidovou dietu.
Jak zabránit tomu, aby plátky cukety během vaření uvolňovaly příliš mnoho vody?
Cukety nakrájejte na rovnoměrné a tenké plátky, lehce je osolte a nechte 10 minut odstát, aby z nich odtekla přebytečná voda, a poté je osušte. Vařte je při mírné teplotě a před podáváním je nechte mírně vychladnout, aby si zachovaly pevnou strukturu.
Lze cuketový sendvič připravit předem a uložit do druhého dne?
Ano, sendvič můžete připravit předem a uložit ho v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Nejlepších výsledků dosáhnete, když ho sníte do 24 hodin a před konzumací ho krátce ohřejete, aby byl sýr měkký a rukola si zachovala svou svěžest a křupavost.
Jaké varianty byste měli vyzkoušet, aby byl cuketový sendvič ještě chutnější?
Můžete ho ochutit oreganem, černým pepřem nebo bylinkami, vařenou šunku nahradit krůtím masem, bresaolou nebo uzeným lososem.
Lze cuketový sendvič připravit i ve vegetariánské verzi bez lepku?
Ano, stačí nahradit vařenou šunku alternativou, jako je hummus, marinované tofu nebo grilované papriky. Získáte tak jídlo, které je lehké, výživné a vhodné pro osoby s vegetariánskou stravou.
Výživa
- Carbo: 6.2g
- Celkový tuk: 17.3g
- Nasycené tuky: 6.6g
- Proteiny: 20.7g
- Vlákna: 4.2g
- Cukr: 5.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Ohodnoťte tento recept