Mini čokoládové vafle

Složení

• 250 g mouky
• 15 g cukru
• 4 g sušeného droždí (nebo 8 g čerstvého droždí)
• 1 vejce
• 11 cl teplého mléka
• 100 g změklého másla
• 200 g hořké čokolády
• 1 lžíce kokosového oleje

Materiály

• Vaflovač
• Hnětací stroj

Příprava

• Smíchejte teplé mléko s droždím a nechte 10 minut odstát.
• Do mísy mixéru dejte cukr, mouku a vejce a přidejte směs mléka a droždí (droždí nesmí být v kontaktu s cukrem). Hněťte asi 4 minuty.
  
• Postupně přidávejte máslo nakrájené na kousky a pokračujte v hnětení. Nakonec hněťte asi 10 minut, aby se máslo důkladně zapracovalo. Přikryjte mísu a nechte ji 1 hodinu chladnout.
• Z těsta vytvarujte malé kousky o hmotnosti 21 gramů a vaflovač je připravujte asi 2 minuty 30 sekund (v závislosti na výkonu vašeho přístroje).
  
• Vyjměte mini vafle a nechte je vychladnout. Rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a namočte do ní jednu stranu vafle. V případě potřeby použijte dřevěné špejle. Vafle nechte 30 minut chladnout.
• A nyní jsou vaše mini čokoládové vafle hotové!
  

Pozorování

Z 12 porcí získáte 24 mini vaflí.

Můžete si je vychutnat i obyčejné nebo s oblíbenou pomazánkou či džemem!

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept