Kozí sýr v trojobalu z horkovzdušné fritézy: křupavý na povrchu a rozplývající se uvnitř

Složení

• 1 špalek kozího sýra (v tomto případě 400 g)
• 30 g mouky
• 60 g strouhanky
• 2 vejce

Na brambory:

• 500 g malých brambor
• 1 lžička granulovaného česneku
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• Sůl
• Pepř
• 1 lžička olivového oleje

Na dochucení:

• 1 lžíce medu (podle chuti)
• 1 lžička sušeného rozmarýnu (podle chuti)

Materiály

• pečicí papír
• horkovzdušná fritéza

Příprava

• Brambory omyjte a nakrájejte na 4 nebo 6 dílů podle velikosti. Dejte je do velké mísy, přidejte sůl, pepř, česnek, rozmarýn a olivový olej a vše dobře promíchejte.
• Brambory přendejte do koše horkovzdušné fritézy a připravujte 20 minut při 190 °C v režimu Air Fry.
  
• Vejce rozšlehejte a nalijte na talíř. Na další talíř nasypte mouku a na třetí strouhanku.
• Špalek kozího sýra obalte v mouce, poté ho celý namočte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance.
  
• Sýr znovu namočte do rozšlehaného vejce a obalte ve strouhance, aby byl po upečení extra křupavý.
• Obalený špalek sýra položte na pečicí papír do koše horkovzdušné fritézy a případně ho postříkejte olejem. Pečte 18 minut při 190 °C v režimu Air Fry a v polovině pečení ho otočte.
  
• Nařízněte vršek špalku sýra, pokapejte ho medem a posypte rozmarýnem. Pro větší křupavost můžete přidat i nasekané ořechy. Podávejte s bramborami nebo topinkami.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept