Jak připravit rýži s kokosovým mlékem?

Složení

• 1/2 nakrájené cibule
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 120 g rýže (1 střední sklenice)
• 120 ml vody (1 střední sklenice)
• 100 ml kokosového mléka (nebo více)
• olej
• sůl

Materiály

• Pánev s víkem

Příprava

• Nakrájejte cibuli a česnek.
• Na pánev přidejte trochu oleje a nechte cibuli a česnek osmahnout na středním plameni. Přidejte rýži, promíchejte a nechte asi 2 minuty restovat.
  
• Přidejte horkou vodu a sůl. Snižte teplotu a vařte asi 5 minut.
• Když je rýže téměř suchá, přidejte kokosové mléko a promíchejte. Nechte ještě 5 minut vařit. Odstavte z ohně. Přikryjte a nechte 10 minut kynout.
  
• Pokud se rýže trochu lepí, jemně ji rozbijte vidličkou. Je hotová!

Pozorování

Jak dlouho vydrží rýže s kokosovým mlékem?
Po vychladnutí ji uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Chcete-li ji ohřát, dejte ji na pánev s trochou kokosového mléka.

Jaké druhy rýže mohu použít?
Jáhlovou rýži (bílou), jasmínovou nebo basmati. Hnědou rýži nedoporučujeme.

Chcete, aby byla rýže s kokosovým mlékem křupavější a chuťově výraznější?
Stačí přidat trochu strouhaného kokosu.

Jak podávat rýži s kokosovým mlékem?
Rýži podávejte s kuřecím masem, rybou, krevetami nebo treskou.

Dávejte pozor na dobu vaření:
Množství vody a kokosového mléka se může lišit v závislosti na druhu rýže. Začněte proto s množstvím uvedeným v receptu a v případě potřeby přidejte trochu více.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept