Anglické muffiny (snadné a nadýchané)

Přílohy
Snadné
2 hodin
126 Kcal

K anglické snídani nebo nedělnímu brunchi neodmyslitelně patří anglické muffiny (English muffins). Jsou to malé, kulaté a nadýchané bochánky, které se snadno připravují. Přinášíme vám recept krok za krokem. Pro nejlepší chuť je stačí rozkrojit napůl a před podáváním opéct na pánvi nebo v toustovači. Možností, s čím je podávat, je spousta: chutnají nasladko i naslano. Namažte je máslem, džemem nebo sladkou pomazánkou, případně je podávejte s míchanými vejci, šunkou či slaninou.

Složení

16

Kuchyňské vybavení

  • Kuchyňský robot
  • Kulaté vykrajovátko na pečivo o průměru 10 cm

Příprava

Doba přípravy1 hodina
Doba vaření1 hodina
  • Anglické muffiny (snadné a nadýchané) - Příprava krok 1Všechny suroviny dejte do mísy kuchyňského robotu a hněťte asi 5 minut. Poté z těsta vytvarujte kouli.
  • Anglické muffiny (snadné a nadýchané) - Příprava krok 2Těsto nechte při pokojové teplotě kynout 1 hodinu. Poté ho stlačte, aby z něj unikl vzduch.
  • Anglické muffiny (snadné a nadýchané) - Příprava krok 3Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na tloušťku 1 cm. Kulatým vykrajovátkem o průměru asi 10 cm vykrojte kolečka.
  • Anglické muffiny (snadné a nadýchané) - Příprava krok 4Muffiny položte na rozpálenou pánev a na mírném ohni je opékejte 9 minut. Otočte je a opékejte dalších 9 minut.
  • Anglické muffiny (snadné a nadýchané) - Příprava krok 5A je to, anglické muffiny jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dosáhnout toho, aby byly anglické muffiny krásně nadýchané?

Aby byly anglické muffiny nadýchané, je důležité těsto dobře prohníst a nechat ho dostatečně dlouho kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem.
Ano, čerstvé droždí můžete nahradit sáčkem sušeného pekařského droždí. Dodržte přitom uvedené poměry.
Anglické muffiny můžete podávat s máslem, džemem či sladkou pomazánkou, ale také s míchanými vejci nebo šunkou.
Doporučujeme muffiny opékat na pánvi na mírném ohni. Získají tak krásně zlatavou kůrku a uvnitř zůstanou nadýchané.
Anglické muffiny vydrží při pokojové teplotě až 3 dny. Pro delší skladování je můžete zamrazit.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 126Kcal
  • Sacharidy: 23g
  • Celkový tuk: 1.5g
  • Nasycené tuky: 0.3g
  • Proteiny: 4.3g
  • Vlákna: 1.2g
  • Cukr: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (52g)

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
4/5, 2 hlasy