Surimi terina bez vaření: snadný studený předkrm, ideální na léto

Složení

• 6 listů želatiny
• 300 g čerstvého sýra
• 20 cl smetany (30 % tuku)
• 100 g řeckého jogurtu bez příchuti
• 3 nasekané tyčinky surimi
• 12 celých tyčinek surimi
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• kůra z půlky citronu
• 2 polévkové lžíce nasekané pažitky
• 1 polévková lžíce nasekané petrželky
• sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti

Ozdoba (volitelně):

• citronová kůra
• plátky citronu
• pažitka

Materiály

• Forma 16 × 11 × 5 cm
• Potravinová fólie
• Špachtle
• Struhadlo

Příprava

• Namočte želatinové plátky na 5 minut do velmi studené vody.
• Obdélníkovou formu (přibližně 16 × 11 × 5 cm) vyložte potravinářskou fólií tak, aby přesahovala přes okraje po stranách, což usnadní vyklopení z formy.
  
• V míse smíchejte čerstvý sýr, smetanu a řecký jogurt, dokud nevznikne krémová hmota.
• Přidejte citronovou šťávu a kůru, pažitku, petržel, sůl, pepř a 3 tyčinky surimi nakrájené na kousky. Dobře promíchejte a podle potřeby dochuťte.
  
• Želatinové plátky vymačkejte a nechte je rozpustit ve sklenici s 2 polévkovými lžícemi velmi horké vody. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
• Želatinu ihned přidejte do smetany, po troškách, a neustále míchejte, aby se dokonale zapracovala.
  
• Bude tam 3 vrstvy krému: 1/3 z něj rozetřete na dno formy.
• Rozložte 6 tyčinek surimi (3 řady x 2 sloupce).
  
• Přidejte druhou vrstvu krému a poté opět 6 tyčinek sumiri. Formu lehce poklepejte o pracovní desku, aby se odstranily případné vzduchové bubliny. Nakonec povrch pokryjte zbývajícím krémem. Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice na 6 hodin, nejlépe přes noc.
• Vyjměte ho z ledničky. Vyklopte ho přímo na servírovací talíř. Ozdobte citronovou kůrou a plátky citronu.
  
• Dobrou chuť!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept