Slané palačinky s červenou čočkou: jednoduchý recept s vysokým obsahem bílkovin

Složení

• 200 g loupané korálové čočky
• 720 ml vody na namočení
• 0,25 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička zázvoru
• 0,25 nakrájené zelené papriky
• 1 lžička soli
• 120 ml vody na mixování
• 10 stonků čerstvé pažitky, jemně nasekané
• 2 polévkové lžíce oleje na smažení

Materiály

• Mísa na salát
• Pánev

Příprava

• Korálovou čočku opláchněte, nechte okapat a zalijte vodou. Nechte ji namočenou alespoň 4 hodiny, případně přes noc, pokud si chcete práci usnadnit.
• Čočku pečlivě sceďte a poté přidejte nakrájenou zelenou papriku, kajenský pepř, zázvor, sůl a trochu vody.
  
• Mixujte, dokud nevznikne hladké těsto, které je dostatečně tekuté, aby se dalo snadno rozetřít na pánvi.
• Do těsta vmíchejte čerstvou, jemně nasekanou pažitku a promíchejte
  
• Nechte asi 5 minut odležet.
• Položte nepřilnavou pánev na střední až silný oheň. Až se pánev zahřeje, nalijte do ní 1 čajovou lžičku neutrálního oleje a poté do středu rozetřete množství těsta odpovídající jedné naběračce.
  
• Pomocí zadní strany lžíce nebo malé naběračky těsto opatrně rozetřete do kruhu tak, aby vznikla tenká placka o průměru přibližně 12 až 15 cm. Nechte smažit 2 až 3 minuty na středním plameni.
• Palačinku otočte a pokračujte v pečení ještě 2 až 3 minuty, v případě potřeby s trochou oleje, dokud nezíská zlatavou barvu.
  
• Stejným způsobem postupujte i se zbývajícím těstem. Palačinky podávejte horké, případně s chutney, nakládanou zeleninou nebo čerstvou omáčkou.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept