Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem

hlasujte nyní
Předkrm
Velmi snadné
22 min
294 Kcal

Slané sušenky jsou příjemnou změnou pro chvíle u aperitivu! Připravíme je s fetou, sušenými rajčaty a trochou čerstvého špenátu. Jsou jednoduché, vláčné a plné chuti. Těsto je hotové za pár minut: sušenky vytvarujeme, upečeme a můžeme je podávat ještě teplé. Skvěle se hodí k posezení u skleničky a dodají mu středomořský nádech, aniž by jejich příprava zabrala mnoho času. Praktický a lahodný recept, ideální, když chcete nahradit klasické slané sušenky k aperitivu něčím novým!

Složení

4

Materiály

  • Plech na pečení
  • Metla
  • Mísa

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření17 min
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 1Do mísy přidejte olivový olej, vejce a jogurt.
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 2Míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 3Přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř a promíchejte.
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 4Přidejte zbývající ingredience: fetu, špenát (nasekaný) a předem nakrájená sušená rajčata.
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 5Na plechu vyloženém pečicím papírem vytvarujte sušenky a nechte mezi nimi dostatečné rozestupy. Pečte 17 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
  • Slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem - Příprava krok 6A je to hotovo, ideální k podávání jako aperitiv ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak připravit vláčné, nikoli suché sušenky?

Aby byly slané sušenky krásně vláčné, po přidání mouky těsto příliš dlouho nemíchejte. Bílý jogurt pomáhá zachovat jemnou strukturu a olivový olej dodává těstu vláčnost. Důležité je také sušenky nepéct příliš dlouho: po vytažení z trouby by měly být lehce zlatavé, ale stále měkké. Při chladnutí zpevní.
Ano, tyto slané sušenky s fetou, sušenými rajčaty a špenátem můžete připravit předem. Po vychladnutí je uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a podávejte při pokojové teplotě nebo lehce ohřáté. Aby si zachovaly příjemnou strukturu, nedávejte je do uzavřené nádoby ještě teplé, protože vlhkost by mohla změkčit jejich povrch.
Fetu můžete nahradit čerstvým kozím sýrem, dobře okapanou ricottou, nastrouhaným sýrem Comté, ementálem nebo mozzarellou nakrájenou na malé kousky. Feta je zajímavou volbou, protože sušeným rajčatům a špenátu dodává slanou a lehce nakyslou chuť, která se k nim skvěle hodí. Pokud použijete jemnější sýr, nezapomeňte podle chuti upravit dochucení.
Aby se slané sušenky příliš neroztékaly, těsto nesmí být příliš řídké. Sušená rajčata před přidáním dobře okapejte, zvlášť pokud jsou naložená v oleji. Těsto můžete také před tvarováním nechat několik minut odpočinout v chladu. Na plechu sušenky dostatečně rozestavte, aby se rovnoměrně upekly a neslepily se.
Ano, sušená rajčata můžete nahradit olivami, grilovanými paprikami, na kostičky nakrájenou cuketou opečenou na pánvi nebo dobře okapanými konfitovanými rajčaty. Důležité je použít chuťově výraznou, ale ne příliš vlhkou surovinu, aby těsto nezvlhlo. Sušená rajčata dodávají sušenkám intenzivní středomořskou chuť, která se k pohoštění skvěle hodí.
Domácí slané sušenky obvykle vydrží 2 až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, pokud v místnosti není příliš teplo. Protože obsahují fetu, jogurt a čerstvý špenát, můžete je pro jistotu uchovávat také v lednici. Před podáváním je nechte chvíli při pokojové teplotě nebo je krátce ohřejte, aby byly opět vláčnější.
Ano, slané sušenky s fetou můžete zmrazit po upečení a úplném vychladnutí. Vložte je do nádoby nebo mrazicího sáčku; v případě potřeby jednotlivé vrstvy oddělte. Před podáváním je nechte rozmrazit a poté je několik minut ohřívejte v troubě, aby měly příjemnější strukturu. Je to praktický způsob, jak si připravit domácí pohoštění předem.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 294Kcal
  • Carbo: 28.9g
  • Celkový tuk: 13.4g
  • Nasycené tuky: 4.8g
  • Proteiny: 12.2g
  • Vlákna: 3.3g
  • Cukr: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (109g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: