Pečivo z choux s foie gras a konfitovanou cibulí

Name: Pečivo z choux s foie gras a konfitovanou cibulí
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Cs
Ingredients: 80 g mouky; 50 g másla; 13 cl vody; 2 vejce; 1 vejce na opečení; 1 lžička soli; 300 g foie gras; 100 g konfitované cibule

hlasujte nyní

Předkrm

Velmi snadné

55 min

122 Kcal

Hledáte slavnostní předkrm nebo aperitiv? Vyzkoušejte naše chouxové pečivo s foie gras a konfitovanou cibulí ;-) Snadný recept, který lze dokonce připravit rychle, pokud si choux připravíte předem a ozdobíte je na poslední chvíli! Stoprocentně domácí příprava, vysvětlená krok za krokem níže ↓ ↓

Složení

Těsto choux :

80 g mouky
50 g másla
13 cl vody
2 vejce
1 vejce na opečení
1 lžička soli
300 g foie gras
100 g konfitované cibule

Materiály

cukrářský sáček (nepovinné)

Příprava

Příprava30 min

Doba vaření25 min

V hrnci zahřejte vodu s máslem a solí.
Když se máslo rozpustí, přidejte najednou mouku a míchejte, dokud se těsto neodlepí od stěn pánve.
Odstavte z ohně a přidávejte vejce jedno po druhém a pokaždé promíchejte. Míchejte energicky, protože v této fázi se vytváří pružné těsto.
Pomocí zdobicího sáčku vytvarujte choux do požadované velikosti. Rozšlehejte vejce a potřete chouxové těsto vaječnou hmotou, aby bylo dobře zakulacené.
Pečte 25 minut při 180 °C. Dávejte pozor, abyste je po upečení nevyndávali rovnou z trouby, protože by se mohly vyfouknout. Než je vyndáte, nechte dvířka trouby 10 minut pootevřená.
Odřízněte vrchní část choux a přidejte trochu konfitované cibule. Přidejte kousek foie gras a trochu konfitované cibule.
Zavřete choux. A nyní jsou vaše foie gras choux hotové!