Gurmánské ústřice au gratin

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
40 min
93 Kcal

Obvykle se jedí syrové nebo s citronem, octem a/nebo soleným máslem. Nyní můžete vyzkoušet ústřice au gratin! Navrhujeme přílohu z bílého vína, šalotky, crème fraîche a strouhaného sýra. Je to skvělý způsob, jak ústřicím po zapečení v troubě dodat lehce křupavý povrch ;-)

Složení

6

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření30 min
  • Gurmánské ústřice au gratin - Příprava krok 1Otevřete ústřice a odstraňte první a poté druhou vodu. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
  • Gurmánské ústřice au gratin - Příprava krok 2Osmahněte nakrájenou šalotku na olivovém oleji. Přidejte bílé víno a smetanu a nechte několik minut redukovat.
  • Gurmánské ústřice au gratin - Příprava krok 3Když omáčka zhoustne, přelijte ji přes ústřice a posypte strouhaným sýrem.
  • Gurmánské ústřice au gratin - Příprava krok 4Pečte 15 minut při 200 °C.
  • Gurmánské ústřice au gratin - Příprava krok 5A nyní jsou ústřice au gratin připraveny!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké víno se nejlépe hodí k ústřicím au gratin?

K ústřicím au gratin doporučujeme bílé víno, které doplní jejich chuť a zvýrazní krémovost omáčky.
Celková doba přípravy ústřic au gratin je 40 minut, z toho 10 minut na přípravu a 30 minut na pečení.
Nejlepším způsobem, jak otevřít ústřice, je použít speciální nůž na ústřice a opatrně je odříznout, abyste se vyhnuli zranění a poškodění masa.
Pokud nemáte crème fraîche, můžete ji nahradit zakysanou smetanou nebo mascarpone pro podobnou krémovou texturu.
Ústřice au gratin můžete ozvláštnit přidáním bylinek, jako je petržel nebo pažitka, nebo přidáním koření, jako je česnek nebo chilli, pro extra chuť.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 93Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Celkový tuk: 7.1g
  • Nasycené tuky: 3.4g
  • Proteiny: 3.3g
  • Vlákna: 0.1g
  • Cukr: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (52g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: