Gurmánské ústřice au gratin
Obvykle se jedí syrové nebo s citronem, octem a/nebo soleným máslem. Nyní můžete vyzkoušet ústřice au gratin! Navrhujeme přílohu z bílého vína, šalotky, crème fraîche a strouhaného sýra. Je to skvělý způsob, jak ústřicím po zapečení v troubě dodat lehce křupavý povrch ;-)
Složení
Příprava
Otevřete ústřice a odstraňte první a poté druhou vodu. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Osmahněte nakrájenou šalotku na olivovém oleji. Přidejte bílé víno a smetanu a nechte několik minut redukovat.
Když omáčka zhoustne, přelijte ji přes ústřice a posypte strouhaným sýrem.
Pečte 15 minut při 200 °C.
A nyní jsou ústřice au gratin připraveny!
Pozorování
Jaké víno se nejlépe hodí k ústřicím au gratin?
K ústřicím au gratin doporučujeme bílé víno, které doplní jejich chuť a zvýrazní krémovost omáčky.
Jak dlouho trvá příprava ústřic au gratin?
Celková doba přípravy ústřic au gratin je 40 minut, z toho 10 minut na přípravu a 30 minut na pečení.
Jaký je nejlepší způsob, jak otevřít ústřice?
Nejlepším způsobem, jak otevřít ústřice, je použít speciální nůž na ústřice a opatrně je odříznout, abyste se vyhnuli zranění a poškodění masa.
Jaké jsou alternativy k crème fraîche v receptu?
Pokud nemáte crème fraîche, můžete ji nahradit zakysanou smetanou nebo mascarpone pro podobnou krémovou texturu.
Jak mohu ústřice au gratin ozvláštnit?
Ústřice au gratin můžete ozvláštnit přidáním bylinek, jako je petržel nebo pažitka, nebo přidáním koření, jako je česnek nebo chilli, pro extra chuť.
Výživa
- Carbo: 1.5g
- Celkový tuk: 7.1g
- Nasycené tuky: 3.4g
- Proteiny: 3.3g
- Vlákna: 0.1g
- Cukr: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ohodnoťte tento recept