Fougasse se slaninou a cibulí

Složení

• 500 g mouky
• 1 lžička soli
• 10 g čerstvého pekařského droždí
• 15 g olivového oleje
• 310 ml vody
• 1 cibule
• 200 g slaninových kostiček
• 70 g strouhaného sýra
• 1 vejce (na potření)

Materiály

• Plech na pečení
• Pečicí papír
• Váleček na těsto
• Hnětací robot

Příprava

• Do mísy hnětacího robota nasypte mouku a sůl, uprostřed vytvořte důlek a rozdrobte do něj droždí (pozor, nesmí se dotýkat soli!). Přidejte olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
• Těsto nechte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
  
• Poté těsto rozválejte na velký tenký plát.
• Na jednu polovinu těsta rozložte předem osmaženou cibuli a opečené slaninové kostičky. Nechte přitom volný okraj a několik kostiček slaniny si odložte na později.
  
• Těsto přeložte napůl a okraje k sobě přitiskněte.
• Nakonec fougasse vytvarujte podle svých představ.
  
• Vytvarované těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
• Do těsta vyřízněte zářezy. Nebojte se je udělat dostatečně velké, aby byly po upečení dobře vidět.
  
• Fougasse posypte odloženými slaninovými kostičkami a strouhaným sýrem a nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
• Pečte 20 minut při 180 °C.
  
• A je hotovo – fougasse je připravená! Dobrou chuť!

Pozorování

Náplň: můžete ji nahradit náplní podle vlastního výběru.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept