Sladko-slaný salát s pečenými broskvemi, rukolou a burratou

Složení

• 2 broskve
• 1 burrata
• 3 hrsti rukoly
• 2 lžíce mandlí
• trocha olivového oleje
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Materiály

• 2 hluboké talíře

Příprava

• Začněte přípravou surovin: broskve a rukolu omyjte, burratu nechte okapat a mandle nasekejte nahrubo. Broskve nakrájejte na plátky.
• Poté plátky broskví opečte na rozpálené pánvi. Jakmile zezlátnou, otočte je. Až budou zlatavé z obou stran, stáhněte pánev z ohně.
  
• Salát naaranžujte:
  Do hlubokých talířů rozložte rukolu a navrch položte opečené plátky broskví. Přidejte kousky burraty.
• Nakonec salát dochuťte a ozdobte:
  Pokapejte ho olivovým olejem, osolte a opepřete. Posypte nasekanými mandlemi a přidejte několik lístků čerstvé bazalky.
  
  Hotovo!
  

Pozorování

Jak připravit pečené broskve? Použili jsme pánev, ale pokud máte kontaktní gril na panini, můžete broskve opéct i v něm.

Čím nahradit burratu? Klasickou mozzarellou nebo sýrem feta nakrájeným na kostičky.

Čím nahradit mandle? Doporučujeme do salátu přidat kousky pistácií – kombinace chutí bude naprosto dokonalá!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept