Rýžový salát (snadný a rychlý)

Name: Rýžový salát (snadný a rychlý)
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 7
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g bílé rýže; 1 červená cibule; 2 rajčata; 50 g nakládaných okurek; 280 g kukuřice; 140 g tuňáka; 3 lžíce majonézy; 3 lžíce červeného vinného octa; 5 lžic oleje; sůl; pepř

Předkrmy

Velmi snadné

33 min

309 Kcal

Rýžový salát je ideální na piknik: snadno ho připravíte a pohodlně zabalíte do krabičky s sebou. Hodí se také jako oběd do práce a skvěle využije zbylou rýži. Stačí přidat čerstvou zeleninu, šunku nebo tuňáka a domácí zálivku.

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření13 min

Rýži vařte 12 minut ve vroucí osolené vodě a poté ji nechte vychladnout (nebo ji propláchněte studenou vodou). Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a rajčata nakrájená na kousky.
Přidejte nakrájené nakládané okurky, kukuřici a tuňáka rozděleného na kousky.
Zálivka:
Všechny suroviny důkladně promíchejte, aby vznikla hladká zálivka.
Přidejte ji do rýžového salátu a dobře promíchejte.
A je to, rýžový salát je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Co podávat k rýžovému salátu?

Rýžový salát může být samostatným jídlem, ale skvěle se hodí také ke grilovanému masu, studené rybě, pečenému kuřeti, vejcím natvrdo nebo slanému koláči. V létě je výborným hlavním jídlem pro lehký a přitom vydatný oběd či večeři.

Jak zabránit tomu, aby se rýže v salátu slepila?

Aby se rýže v rýžovém salátu neslepila:
- Po uvaření ji propláchněte studenou vodou, abyste odstranili škrob.
- Nechte ji dobře okapat a rozprostřenou vychladnout.
Můžete přidat trochu olivového oleje, který zabrání slepování.

Je rýžový salát kalorický?

Záleží na použitých surovinách! Klasický rýžový salát se zeleninou, tuňákem, kukuřicí nebo vejci natvrdo má přiměřené množství kalorií. Naopak přísady, jako jsou sýr, majonéza nebo uzeniny, mohou jeho kalorickou hodnotu zvýšit. Pro lehčí variantu zvolte zálivku z citronu, olivového oleje a čerstvých bylinek.

Co můžu dát do rýžového salátu?

Rýžový salát si můžete snadno přizpůsobit. Přidat do něj můžete:
- Křupavou zeleninu (okurku, papriku, ředkvičky, cherry rajčata)
- Zdroje bílkovin (tuňáka, vejce, šunku, kuřecí maso, sýr feta)
- Čerstvé bylinky (petržel, bazalku, pažitku)
- Olivy, kukuřici nebo nakládané okurky
Cílem je kombinovat barvy, textury a chutě!

Kolik rýže počítat na osobu do rýžového salátu?

Počítejte přibližně s 60 až 80 g syrové rýže na osobu, což po uvaření odpovídá 150 až 200 g. Množství závisí na tom, zda salát podáváte jako přílohu, nebo jako hlavní jídlo. Pro plnohodnotné hlavní jídlo můžete počítat až se 100 g syrové rýže na osobu.

Jaký druh rýže zvolit do rýžového salátu?

Vyberte rýži, která při vaření dobře drží tvar:
- Dlouhozrnnou rýži (například basmati nebo thajskou)
- Rýži parboiled, která se nelepí
- Rýži natural pro výživnější variantu
Vyhněte se lepivým druhům, jako je sushi rýže nebo kulatozrnná rýže.

Můžu si rýžový salát připravit předem?

Ano, můžete ho připravit den předem. Uchovávejte ho v lednici v uzavřené nádobě. Zálivku přidejte až těsně před podáváním, aby ji rýže všechnu nevsákla a nevyschla.

Můžu rýžový salát zmrazit?

Obecně se to nedoporučuje. Po rozmrazení může být rýže kašovitá a zelenina může ztratit svou křupavost. Rýžový salát je lepší uchovávat v lednici a sníst do 48 hodin.

Jakou zálivku použít do rýžového salátu?

Stačí lehká zálivka z olivového oleje a citronu nebo octa. Můžete také vyzkoušet jogurtovou omáčku, omáčku z hořčice a medu nebo asijskou zálivku (se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a limetkou).