Mini větrníčky s uzeným lososem

Složení

Odpalované těsto:

• 80 g mouky
• 50 g másla
• 13 cl vody
• 2 vejce
• 1 vejce na potření
• 1 lžička soli

Náplň:

• 250 g krémového sýra (např. Philadelphia)
• 150 g uzeného lososa
• pepř
• kopr

Příprava

• V hrnci zahřejte vodu s máslem a solí.
  Když se máslo rozpustí, přidejte najednou mouku a míchejte, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn hrnce.
• Odstavte hrnec z plotny. Vejce přidávejte jedno po druhém a pokaždé těsto promíchejte. Míchejte energicky, protože právě v této fázi těsto získává pružnost.
  
• Pomocí cukrářského sáčku vytvarujte větrníčky požadované velikosti. Rozšlehejte vejce, větrníčky jím potřete mašlovačkou a uhlaďte jejich tvar do pěkného oblouku.
• Pečte 25 minut při 180 °C. Po upečení větrníčky hned nevyndávejte z trouby, mohly by splasknout. Než je vyndáte, nechte dvířka trouby 10 minut pootevřená.
  
• Náplň:
  Lososa nakrájejte na velmi malé kousky.
  Třetinu lososa si odložte na ozdobu.
  Zbytek smíchejte s ostatními přísadami na náplň.
• Každému větrníčku odkrojte vršek, naplňte ho připravenou směsí a ozdobte malými kousky lososa. Přiklopte odkrojeným vrškem.
  
• A je to, větrníčky s lososem jsou hotové!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept