Lososové choux
Tento recept je příliš sladký na to, abyste se mohli pochlubit plátky uzeného lososa, a je ideální pro slavnostní aperitiv ;-) Snadno se připravují, můžete si připravit obložené chlebíčky předem a na poslední chvíli je ozdobit pro expresní přípravu. V kombinaci se sýrem Philadelphia a trochou kopru je to dokonalá kombinace. Tento osvědčený recept je vysvětlen krok za krokem níže ↓ ↓
Složení
Těsto choux :
Nádivka :
Příprava
V hrnci zahřejte vodu s máslem a solí.
Když se máslo rozpustí, přidejte najednou mouku a míchejte, dokud se těsto neodlepí od stěn pánve.
Odstavte z ohně a přidávejte vejce jedno po druhém a pokaždé promíchejte. Míchejte energicky, protože v této fázi se vytváří pružné těsto.
Pomocí zdobicího sáčku vytvarujte choux do požadované velikosti. Rozšlehejte vejce a potřete chouxové těsto vaječnou hmotou, aby bylo dobře zakulacené.
Pečte 25 minut při 180 °C. Dávejte pozor, abyste je po upečení nevyndávali rovnou z trouby, protože by se mohly vyfouknout. Než je vyndáte, nechte dvířka trouby 10 minut pootevřená.
Nádivka:
Lososa nakrájejte na velmi malé kousky.
Třetinu si ponechte na ozdobu.
Zbytek smíchejte s ostatními přísadami na nádivku.
Z každého zelí vykrojte klobouček, naplňte ho připravenou směsí a obložte malými kousky lososa. Kapustu uzavřeme.
A nyní jsou vaše lososové pukance hotové!
Pozorování
Jak dlouho trvá příprava lososových choux?
Celková doba přípravy je 55 minut, což zahrnuje 30 minut přípravy a 25 minut pečení.
Jaké jsou klíčové ingredience pro lososové choux?
Hlavní ingredience zahrnují mouku, máslo, vejce, sýr Philadelphia a uzeného lososa.
Jak mohu zajistit, aby se chouxové těsto dobře upečilo?
Důležité je po upečení neotvírat troubu okamžitě, ale nechat dvířka 10 minut pootevřená, aby se chouxové těsto nevyfouklo.
Je možné lososové choux připravit předem?
Ano, můžete si připravit obložené chlebíčky předem a ozdobit je na poslední chvíli pro rychlou přípravu.
Jak mohu lososové choux ozdobit pro slavnostní příležitosti?
Můžete je ozdobit malými kousky uzeného lososa a čerstvým koprem pro elegantní vzhled a chuť.
Výživa
- Carbo: 8.3g
- Celkový tuk: 10.9g
- Nasycené tuky: 5.8g
- Proteiny: 10.9g
- Vlákna: 0.7g
- Cukr: 0.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Ohodnoťte tento recept