Domácí toustový chléb

Name: Domácí toustový chléb
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g mouky T45; 1 lžíce cukru; 1 lžička soli; 10 g čerstvého droždí; 12 cl mléka; 8 cl vody; 20 g másla; 1 vejce

hlasujte nyní

Ostatní

Easy

2 h 35 m

93 Kcal

Ke snídani nebo ke svačině si dopřejte krajíc toustového chleba :-) Znásobte si toto potěšení domácí přípravou! Recept je jednodušší, než se zdá ;-) Toustový chléb je skvělým základem pro sladké i slané recepty. Ještě víc si zamilujete obložené chleby, sendviče, croque-monsieur i další jednoduchá a rychlá jídla!

Složení

300 g mouky T45
1 lžíce cukru
1 lžička soli
10 g čerstvého droždí
12 cl mléka
8 cl vody
20 g másla
1 vejce

Materiály

Kuchyňský robot s hnětacím hákem
Forma na chléb

Příprava

Příprava2 hodiny

Doba vaření35 min

Mouku, sůl a cukr dejte do mísy kuchyňského robotu a vytvořte jamku. Přidejte rozdrobené droždí (dbejte na to, aby se nedotýkalo soli!). Přidejte vodu a mléko a několik minut hněťte při střední rychlosti.
Poté přidávejte po malých kouscích máslo a hněťte. Když je máslo dobře zapracováno, nechte těsto 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Po uplynutí této doby přendejte těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu. Rukama ho roztáhněte do přibližného obdélníku. Přeložte ho na třetiny a otočte o 90°.
Znovu těsto rozválejte do obdélníku a přeložte na třetiny. Dobře přitlačte a poté ho stočte do válečku. Vložte ho do vymazané formy.
Těsto potřete rozšlehaným vejcem a dejte pozor, aby vejce příliš nestékalo po okrajích, jinak by se při vyklápění přilepilo k formě. Nechte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Pečte 35 minut při 170 °C.
A je to, domácí toustový chléb je hotový!