Velmi snadný chléb pečený v hrnci
hlasujte nyní
Velký hrnec obvykle používáme na hovězí bourguignon nebo ratatouille, ale věděli jste, že v něm můžete také velmi snadno upéct chléb? S tímto jednoduchým a spolehlivým receptem připravíte chléb (téměř) stejně dobrý jako z pekárny, s křupavou kůrkou a měkkou střídou. Skvěle se hodí na obložené krajíce chleba nebo bruschetty :-)
Složení
6
Materiály
- 1 kuchyňský robot (zde KitchenAid)
- 1 hrnec s poklicí
- pečicí papír
Příprava
Příprava10 min
Čekací doba2 h 10 m
Doba vaření1 hodina
Do mísy mixéru vložte sušené pekařské droždí. Přidejte trochu vlažné vody (zbytek přidáte později). Promíchejte a nechte 10 minut odpočívat.
Do mísy kuchyňského robotu nasypte mouku, přidejte sůl a zbytek vody.
Hněťte 6 minut na rychlost 2–3 (u kuchyňského robotu KitchenAid).
Z těsta vytvarujte kouli a nechte ho v míse přikryté čistou utěrkou kynout 1 hodinu a 30 minut při pokojové teplotě.
Těsto krátce propracujte, aby z něj unikl vzduch, a znovu ho vytvarujte do koule. Na dno hrnce položte pečicí papír a na něj těsto. Znovu ho přikryjte čistou utěrkou a nechte 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Odstraňte utěrku, nařízněte povrch těsta a hrnec přikryjte poklicí.
Vložte hrnec do studené trouby a pečte 1 hodinu při 230 °C.
Po uplynutí této doby vyjměte hrnec z trouby a vyndejte z něj chléb.
Hotovo!
FAQ ❓
Jakou mouku použít?
Použili jsme pšeničnou mouku T45, ale recept můžete obměnit použitím jiných druhů mouky nebo jejich kombinací.
Co přidat do těsta?
Můžete přidat mák, lískové oříšky nebo vlašské ořechy.
Jak nahradit sušené pekařské droždí čerstvým?
Čerstvého droždí použijte dvojnásobné množství oproti sušenému. Není třeba ho předem rozpouštět. Všechny ingredience můžete dát rovnou do mísy kuchyňského robotu a vypracovat těsto.
S čím podávat chléb pečený v hrnci?
Můžete si ho vychutnat nasladko, například s máslem a džemem, nebo připravit slané obložené krajíce. Tady najdete naše nejlepší recepty na obložené chleby.
Peče se chléb v hrnci při horkovzdušném režimu?
Chléb jsme pekli v troubě nastavené na horkovzdušný režim, ale můžete zvolit také klasický ohřev bez ventilátoru.
Vkládá se hrnec do studené, nebo předehřáté trouby?
Hrnec vložte do studené trouby. Troubu předem nepředehřívejte.
Peče se chléb v hrnci pod poklicí?
Během pečení nechte na hrnci poklici.
Jaký objem má použitý hrnec?
Náš hrnec má objem 3,9 l.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 292Kcal
- Carbo: 58.7g
- Celkový tuk: 0.9g
- Nasycené tuky: 0.2g
- Proteiny: 9.9g
- Vlákna: 3.3g
- Cukr: 1.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Výživové informace na 1 porci (139g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Šlehač
Atributy
Lze zmrazit
Může se vám líbit
Snadný jablečný crumble
Sýrové taštičky z listového těsta: snadný recept jako z dětství
Fudge z hrušek a čokolády: snadný dezert ze 2 ingrediencí!
Focaccia – italský chléb s rozmarýnem
Banánový chlebíček (banana bread)
Banánový chlebíček bez přidaného cukru
Bezlepkový ovesný chléb s jogurtem a vejci – snadný recept bohatý na bílkoviny
Rychlý chléb bez droždí, hnětení a kynutí
Domácí pita chléb na pánvi
Česneková bageta s petrželkou
Domácí toustový chléb
Česnekové hvězdičky z toustového chleba
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept