Zapečená rýže s rajčaty

Složení

Rajčatový základ:

• 4 mrkve
• 1 cibule
• 1 cuketa
• 1/2 lilku
• 1/2 červené papriky
• 400 g rajčatové omáčky
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 1/2 lžičky skořice
• 2 lžičky cukru
• olej

Na rýži:

• 3 šálky rýže
• 2 stroužky česneku
• olej
• sůl
• voda

Na zapečení:

• 150 g strouhaného ementálu
• trocha másla

Materiály

• zapékací mísa

Příprava

• Rajčatový základ:
  Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte na něm všechnu zeleninu nakrájenou na malé kousky: mrkev, cibuli, cuketu, lilek a červenou papriku.
• Osolte, opepřete a přidejte skořici. Jakmile zelenina změkne, přidejte rajčatovou omáčku a cukr a nechte asi 10 minut vařit. Hotovou směs přendejte do zapékací mísy.
• Na rýži:
  Do hrnce nalijte trochu oleje a přidejte celé, lehce rozmáčknuté stroužky česneku i se slupkou. Jakmile česnek začne zlátnout, přidejte rýži.
  Krátce promíchejte a poté přilijte vodu, ne studenou, tak aby rýži zakrývala. Osolte a vařte asi 10 minut.
  Poté rýži zkontrolujte. Pokud potřebuje ještě trochu vody, přilijte ji a vařte dalších 5 minut.
• Dokončení:
  Z rýže vyjměte česnek a rýži rozprostřete na rajčatový základ. Povrch uhlaďte.
  Navrch přidejte pár kousků másla a strouhaný sýr.
  Pečte 15 minut při 200 °C, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
  A je hotovo! ;)

Pozorování

Recept si můžete upravit podle své chuti! Můžete změnit způsob přípravy rýže, rajčatový základ (přidat maso nebo zeleninu, případně ho rozmixovat...), použít jiné koření nebo zvolit jiný druh sýra, který se dobře rozpouští. Vše podle vaší chuti ;)

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept