Zbytky rýže? Skvělá zpráva: lze z ní připravit překvapivý pokrm, který je mnohem chutnější než originál.

Složení:

• 3 lžíce oleje (sezamového)
• 2 vejce
• 1 stroužek česneku
• 1 šalotka (nebo cibule)
• 1 mrkev
• 1 pórek
• 1 sladká červená paprika
• 100 g kuřecího masa
• 15 oloupaných krevet
• 2 lžičky kajenského pepře
• 200 g rýže (již uvařené)
• 2 lžíce rajčatového extraktu
• 1 lžíce shoyu (sójová omáčka)
• sůl
• pepř
• 1 lžíce smažené cibule

Příprava: 1:

1. Pórek, mrkev, papriku a šalotku (cibuli) omyjte a nakrájejte na velmi malé čtverečky. Také kuřecí maso nakrájíme na kousky. Vejce rozšleháme na omeletu.
2. Ve woku (nebo na pánvi) rozehřejeme trochu olivového oleje a rozšlehaná vejce na něm opečeme. Odstavte je stranou.
3. Na téže pánvi přidejte ještě trochu oleje a na mírném/středním ohni 5 až 10 minut smažte šalotku (cibuli).
4. Přidejte pórek, mrkev a sladkou papriku. Zeleninu nechte vařit a často míchejte.
5. Přidejte kuřecí maso a krevety. Nechte vařit, dokud není vše dobře propečené.
6. Je čas na dochucení: Přidejte rajčatový extrakt, kajenský pepř, sůl, pepř a sójovou omáčku shoyu. Dobře promíchejte.
7. Poté přidejte míchaná vejce a uvařenou rýži. Promíchejte a máte hotovo.
8. Při podávání posypte osmaženou cibulkou a nasekaným koriandrem. Pokud chcete, udělejte si vajíčko a položte ho navrch.

Tipy:

• Používejte sezónní zeleninu, abyste měli během roku několik různých pokrmů.
• Potřebujete ji zmrazit? Pod jednou podmínkou: všechny suroviny jsou čerstvé. Pokud jste použili mražené, je nejlepší je sníst ještě týž den.
• Pokud nemáte krevety nebo kuřecí maso, připravte místo nich vegetariánský pokrm.