Je váš nůž tupý? Vyzkoušejte domácí trik, který vám pomůže v nouzi
Není nic nepříjemnějšího než se snažit nakrájet rajče, a nůž se místo toho, aby po něm klouzal, do něj zaboří. Tupé nože nejen ztěžují přípravu jídla, ale také zvyšují riziko nehod — ano, s nožem, který pořádně neřeže, se snáze pořezáte. K vyřešení tohoto problému však nepotřebujete profesionální brousek ani brusný kámen.
Domácí trik: použijte dno hrnku
Přesně tak: dno keramického hrnku může váš nůž během několika minut zachránit. Většina hrnků má na spodní straně drsný neglazovaný kroužek — právě ten se postará o zázrak.
Jak na to:
- Hrnek důkladně umyjte, aby jeho dno bylo čisté a bez mastnoty.
- Otočte ho dnem vzhůru a položte na pevnou podložku.
- Pevně uchopte nůž a přejíždějte ostřím pod úhlem 15 až 20 stupňů, jako byste jemně „škrábali“ o dno hrnku.
- Proveďte tento pohyb asi 5 až 10krát z každé strany ostří a strany střídejte.
- Nakonec ostří lehce otřete vlhkým hadříkem — a je hotovo!
Proč to funguje?
Drsný povrch keramiky je dostatečně abrazivní, aby srovnal ostří nože, odstranil drobné deformace a obnovil jeho řezivost, aniž by poškodil kov. Nenahradí profesionální brousek, ale poslouží překvapivě dobře.
Další tipy:
- Nejlépe funguje u nožů z nerezové oceli a podobných materiálů. Vroubkované ani keramické nože by se takto brousit neměly.
- Netlačte příliš silně — pohyb by měl být lehký a kontrolovaný.
- Čas od času tento postup zopakujte, aby byly vaše nože vždy připravené k použití.
Líbil se vám tip?
Ostré nože nejsou luxus, ale otázka bezpečnosti a praktičnosti. Díky tomuto jednoduchému triku — s použitím pouhého hrnku — si můžete usnadnit přípravu jídel, aniž byste cokoli utratili.
Mirella Mendonça
Komentáře