Je váš nůž tupý? Tady je domácí trik, který zachrání den
Není nic nepříjemnějšího, než když se snažíte nakrájet rajče a nůž se místo klouzání potopí. Tupé nože nejenže ztěžují přípravu jídla, ale také zvyšují riziko nehod - ano, je snazší se pořezat nožem, který neřeže správně. K vyřešení tohoto problému však nepotřebujete profesionální brousek ani brusný kámen.
Domácí trik: použijte dno hrnku
Přesně tak: podstavec keramického hrnku může během několika minut zachránit váš nůž. Většina hrnků má na dně hrubý neglazovaný prstenec - právě tam se odehrává kouzlo.
Jak na to:
- Hrnek důkladně umyjte, abyste se ujistili, že je dno čisté a zbavené mastnoty.
- Otočte jej dnem vzhůru na pevný povrch.
- Pevně držte nůž a přejíždějte ostřím pod úhlem 15 až 20 stupňů, jako byste jemně "škrábali" dno hrnku.
- Tento postup proveďte 5 až 10krát na každé straně nože, střídejte strany.
- Nakonec lehce otřete vlhkým hadříkem - a je to!
Proč to funguje?
Drsná keramika je dostatečně abrazivní na to, aby vyrovnala ostří nože, odstranila drobné deformace a obnovila řez bez poškození kovu. Není to profesionální brousek, ale je překvapivě účinný.
Další tipy:
- Nejlépe funguje s noži z nerezové oceli nebo podobnými noži. Vroubkované nebo keramické nože by se takto brousit neměly.
- Vyvarujte se příliš silného tlačení - pohyb by měl být lehký a kontrolovaný.
- Čas od času tento postup proveďte, aby byly vaše nože vždy připravené.
Líbil se vám tip?
Ostré nože nejsou luxus, ale bezpečnost a praktičnost. A díky tomuto jednoduchému triku - s použitím pouhého hrnku - můžete proměnit přípravu jídla, aniž byste cokoli utratili.
Mirella Mendonça