Pórkový koláč (6 jednoduchých kroků + video)

Složení

• 1 balení křehkého těsta
• 5 pórků
• 2 šalotky
• 100 ml bílého vína
• 15 g mouky
• 180 ml mléka
• 100 ml smetany
• 1 vejce
• sůl
• pepř

Příprava

• Šalotky a pórek nakrájejte najemno. Šalotky osmahněte na másle a poté přidejte pórek.
  Jakmile pórek zavadne, přilijte bílé víno a za občasného míchání vařte asi 20 minut.
• Přisypte mouku a dobře promíchejte. Poté přidejte mléko a smetanu.
  
• Nechte 5 až 10 minut vařit, dokud směs mouky, mléka a smetany nezhoustne. Poté stáhněte z plotny.
• Přidejte vejce, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Směs poté přendejte do formy na koláč vyložené křehkým těstem.
  
• Pečte 45 minut při 180 °C.
• A je to, pórkový koláč je hotový!
  

Pozorování

Dochucení koláče: Pokud chcete koláči dodat výraznější chuť, neváhejte ho dochutit například chilli Espelette! S pórkem se skvěle doplňuje ;-)

Zapečte koláč: Co může být lepšího než koláč posypaný kvalitním strouhaným sýrem a zapečený dozlatova? Zaručeně bude krásně křupavý ;-)

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept