Pórkový koláč (6 snadných kroků a video)

Složení

• 1 křehké těsto
• 5 pórků
• 2 šalotky
• 10 cl bílého vína
• 15 g mouky
• 18 cl mléka
• 10 cl smetany
• 1 vejce
• sůl
• pepř

Příprava

• Šalotku a pórek nakrájejte najemno. Šalotku osmahněte na másle a poté přidejte pórek.
  Když se pórek začne redukovat, přidejte bílé víno a za občasného míchání vařte asi 20 minut.
• Přisypte mouku a dobře promíchejte. Poté přidejte mléko a smetanu.
  
• Nechte vařit 5 až 10 minut, dokud směs mouky, mléka a smetany nezhoustne. Poté odstavte z ohně.
• Přidejte jedno vejce, osolte a opepřete a prudce promíchejte. Směs vložte do koláčové formy s křehkým těstem.
  
• Pečte 45 minut při 180 °C.
• A nyní je váš pórkový koláč hotový!
  

Pozorování

Dochuťte koláč: pokud chcete přípravu ještě více ochutit, neváhejte koláč okořenit například přidáním espeletového pepře! K pórku se velmi dobře hodí ;-)

Nastrouhejte svůj koláč: jak lépe nastrouhat koláč než strouhaným sýrem? Výsledek bude zaručeně křupavý ;-).

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept