Denní menu, 21. října: lososový sendvičový dort, krémové kuře a hruškový koláč
Menu na 21. října spojuje nápadité pohoštění, vydatnou večeři a dezert, ve kterém se potkává ovoce s čokoládou. Začíná sendvičovým dortem s uzeným lososem, který z obyčejného pita chleba, čerstvého sýra a zeleniny vytváří efektní slanou podívanou. Hodí se na slavnostnější stůl i jako originální předkrm k aperitivu a nevyžaduje pečení.
Hlavním chodem je kuřecí maso s krémovou omáčkou ze špenátu a žampionů. Jemná omáčka, bylinky a šťavnatá kuřecí stehna tvoří sytou kombinaci, kterou můžete podle chuti doplnit rýží, těstovinami nebo bramborami. Díky tomu se recept snadno přizpůsobí tomu, co máte doma, a dobře zapadne do běžné rodinné večeře.
Celé menu uzavírá hruškový koláč s čokoládou, v němž se sladké ovoce pojí s hořkou čokoládou, mandlemi a křehkým těstem. Jednotlivé chody tak nabízejí rozmanité chutě i textury: svěží a slaný začátek, krémový hlavní chod a ovocně čokoládovou tečku. Níže najdete podrobnosti k receptům, užitečné odpovědi na časté otázky i přehled surovin pro celé denní menu.
Sendvičový dort s lososem jako efektní slaný předkrm
Recept v jarních barvách, který přinese slunce na váš stůl! Sendvičový dort bude na rautu zaručeně hitem. Je to vlastně obložený chléb, který stačí ozdobit jako dort ;-) Tohle je přesně ten typ jednoduchého a efektního receptu, který máme v Ptitchef...
Kuřecí stehna v krémové špenátovo-žampionové omáčce
Nevíte, co připravit k večeři? Udělejte extra krémovou omáčku ze špenátu a žampionů a přidejte do ní kuřecí stehna. Jako přílohu už stačí uvařit rýži, těstoviny nebo brambory a večeře je hotová! Jednoduché, že?
Hruškový koláč s čokoládou a mandlemi
Jako dezert si připravte koláč s hruškami a čokoládou! Lahodná ovocná kombinace si jistě získá vás i vaše hosty. Příprava je velmi snadná – stačí postupovat krok za krokem podle našeho psaného návodu a videa.
Časté otázky k dennímu menu
Ano, recept nevyžaduje vaření ani pečení; připravuje se z pita chlebů, sýra, lososa a zeleniny.
Čím lze upravit náplň sendvičového dortu?
Náplň můžete obměnit podle své chuti a dostupných surovin.
Jakou přílohu zvolit ke kuřeti se špenátem a žampiony?
Podávejte ho s rýží, těstovinami nebo bramborami.
Jak docílit krémovější kuřecí omáčky?
Na konci vaření ji můžete zjemnit trochou krémového sýra nebo smetany.
Lze kuřecí jídlo připravit předem?
Ano, podle receptu ho lze uchovat v chladničce a později ohřát.
Jak poznat, že je kuře propečené?
Vnitřní teplota má dosáhnout 75 °C a vytékající šťáva má být čirá, bez růžového zabarvení.
Mohu hruškový koláč upéct předem?
Ano, můžete ho připravit předem a uchovat v lednici; nejlepší je podávat ho ještě tentýž den, případně ho před servírováním krátce ohřát v troubě.
Nákupní seznam na celé menu
- 3 pita chleby
- 1 malá okurka
- 6 plátků uzeného lososa
- 300 g sýru Philadelphia (čerstvého krémového sýra)
- 1 svazek pažitky
- cherry rajčata
- 1 kousek másla na kuře
- 1 trocha olivového oleje na kuře
- 3 horní kuřecí stehna
- sůl
- pepř
- tymián
- 10 cl vody
- 1 kousek másla na omáčku
- 1 trocha olivového oleje na omáčku
- 1 šalotka
- 500 g žampionů
- 250 g čerstvého (nebo mraženého) špenátu
- 40 cl rostlinné smetany (v tomto případě rýžové)
- sůl
- pepř
- 1 křehké těsto (domácí nebo kupované)
- 2 vejce
- 65 g hnědého cukru
- 65 g změklého másla
- 125 g mletých mandlí
- 100 g hořké čokolády
- 2 hrušky
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře