Omeleta z cukety a quinoy

Name: Omeleta z cukety a quinoy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 50 g syrové quinoy; 100 ml vody; 2 vejce; 1 cuketa; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce parmazánu (nebo jiného sýra); sůl; pepř

Hlavní jídlo

Velmi snadné

25 min

339 Kcal

Zdravý životní styl začíná u stravy. Co takhle vyzkoušet omeletu z cukety a quinoy, která je bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu? Tento všestranný recept můžete obměnit a přidat do něj další zeleninu, například nastrouhanou mrkev nebo rajčata – zkrátka to, co máte doma. Otevřete spíž i lednici a připravte si tuto omeletu ještě dnes. Níže najdete náš postup krok za krokem:

Složení

50 g syrové quinoy
100 ml vody
2 vejce
1 cuketa
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce parmazánu (nebo jiného sýra)
sůl
pepř

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření15 min

Quinou uvařte ve 100 ml vody. Jakmile je hotová, slijte ji. Mezitím v míse rozšlehejte 2 vejce.
Cuketu omyjte a nastrouhejte.
Přidejte a promíchejte všechny ingredience (vejce, quinou, cuketu, sýr a olivový olej). Podle chuti osolte a opepřete.
Nalijte do formy vymazané olivovým olejem.
Pečte 15 minut při 180 °C. Zkontrolujte, zda je omeleta propečená. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

* Jak uvařit quinou? Použijte poměr 1 díl quinoy ku 2 dílům vody. Quinou propláchněte a nechte okapat. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Osolte ji. Vařte přikrytou pokličkou na mírném ohni asi 12 až 15 minut. Quinoa je hotová, když se zrnka otevřou.