Křupavé tofu nugetky se zelenými fazolkami na thajský způsob z horkovzdušné fritézy

Složení

Na tofu nugetky:

• 200 g tofu
• 50 g strouhanky nebo kukuřičných lupínků
• 3 lžičky cajunské směsi
• 1 lžíce lahůdkového droždí
• 30 g kukuřičného škrobu
• 125 ml mléka
• 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 lžíce olivového oleje nebo odpovídající množství oleje ve spreji

Na zelené fazolky:

• 1 plechovka zelených fazolek (440 g po scezení)
• 2 lžíce slané sójové omáčky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička zázvorového prášku
• 1 lžíce kešu oříšků

Na cajunskou směs:

• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného česneku
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky sušené cibule
• 0,25–0,5 lžičky chilli

Kuchyňské vybavení

• Horkovzdušná fritéza

Příprava

• Tofu nechte 20 až 30 minut zatížené. Pokud nemáte lis na tofu, vložte ho mezi dva talíře a zatěžkejte, aby se z něj odstranila přebytečná voda.
• Nakrájejte tofu na stejně velké kousky přibližně ve velikosti nugetek.
  
• Smíchejte strouhanku, česnek, papriku, sůl a lahůdkové droždí.
• Každý kousek tofu obalte v kukuřičném škrobu, ponořte ho do mléka smíchaného s octem nebo citronovou šťávou a poté ho obalte ve strouhance tak, aby byl rovnoměrně pokrytý.
  
• Nugetky rozložte v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy. V režimu Air Fry je připravujte 10 minut při 180 °C.
• Smíchejte sójovou omáčku s česnekem a zázvorem, přidejte zelené fazolky a jemně promíchejte.
  
• Zelené fazolky připravujte v horkovzdušné fritéze v režimu Air Fry 5 minut při 180 °C.
• Rozdělte tofu nugetky a zelené fazolky na talíře, posypte nasekanými kešu oříšky a ihned podávejte.
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept