Křupavé tofu nugety a zelené fazolky po thajsku z horkovzdušné fritézy

Složení

Na nugety:

• 200 g tofu
• 50 g strouhanky nebo kukuřičných vloček
• 3 lžičky cajunské směsi
• 1 lžíce sladového droždí
• 30 g Maizeny
• 12,5 cl mléka
• 1 čajová lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo ekvivalent ve spreji

Na zelené fazolky:

• 1 plechovka (440 g) zelených fazolek, scezených
• 2 polévkové lžíce slané sójové omáčky
• 1 čajová lžička česnekového prášku
• 1 čajová lžička zázvorového prášku
• 1 polévková lžíce kešu oříšků

Materiály

• Fritéza na horký vzduch

Příprava

• Tofu vymačkejte po dobu 20 až 30 minut. Pokud nemáte lis, vložte ho mezi dva talíře a na něj položte závaží, aby se z něj odstranila přebytečná voda.
• Nakrájejte ho na rovnoměrné kousky o velikosti nuget.
  
• Smíchejte strouhanku, cajunské koření, česnek, papriku, sůl a nutriční droždí.
• Každý kousek tofu obalte v Maizeně, ponořte ho do kyselého mléka s octem nebo citronovou šťávou a poté ho obalte ve strouhance tak, aby byl rovnoměrně pokrytý.
  
• Nugety rozložte v jedné vrstvě do košíku fritézy Air Fryer. Pečte je při teplotě 180 °C po dobu 10 minut v režimu Air Fry.
• Smíchejte sójovou omáčku s česnekem a zázvorem, přidejte do této směsi zelené fazolky a jemně promíchejte.
  
• Pečte je v Air Fryeru při teplotě 180 °C po dobu 5 minut v režimu Air Fry.
• Rozložte tofu nugety a zelené fazolky na talíře, přidejte pár kousků kešu ořechů a ihned podávejte.
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept