Křupavé tuňákové kuličky z horkovzdušné fritézy

Složení

• 150 g brambor
• 1 šalotka (nasekaná)
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 1 lžíce olivového oleje
• 100 g tuňáka (1 konzerva)
• 1 lžíce pšeničné mouky
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• nasekaná petrželka podle chuti

Na obalení:

• 1 vejce
• pšeničná mouka podle potřeby
• panko strouhanka podle potřeby
• *nebo klasická strouhanka místo panko strouhanky

Materiály

• pánev
• nůž
• malé misky
• horkovzdušná fritéza
• olej ve spreji

Příprava

• Oloupané brambory uvařte ve vroucí vodě. Jakmile změknou, slijte je a rozmačkejte vidličkou. Dejte stranou.
• Na pánvi s trochou olivového oleje osmahněte nakrájenou šalotku a česnek.
  
• Přidejte scezeného tuňáka, rozmačkané brambory, mouku, sůl, pepř a petrželku. Vypněte sporák a vše promíchejte. Nechte úplně vychladnout.
• Vytvarujte kuličky libovolné velikosti. Postupně je obalte v pšeničné mouce, vejci a panko strouhance.
  
• Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechnu směs. Kuličky dejte asi na 30 minut do lednice.
• Koš horkovzdušné fritézy postříkejte olejem a rozložte do něj kuličky tak, aby mezi nimi zůstal prostor. Znovu je postříkejte olejem. Nastavte teplotu na 190 °C a připravujte 8 minut. V polovině doby kuličky obraťte.
  
• Hotovo! Podávejte s omáčkou podle vlastního výběru nebo s pár kapkami citronové šťávy.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept