Čokoládový krém z hedvábného tofu ze 2 surovin

Name: Čokoládový krém z hedvábného tofu ze 2 surovin
Prep time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 150 g hedvábného tofu; 75 g hořké čokolády na vaření

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

2 h 7 m

194 Kcal

Hledáte snadný recept na čokoládový krém bez vajec a smetany? Hedvábné tofu mu dodá hladkou, krémovou konzistenci, přičemž jeho chuť po smíchání s čokoládou téměř zanikne. Tento čokoládový krém z hedvábného tofu připravíte jen ze dvou surovin během několika minut a pak ho necháte vychladit. Může se hodit i pro osoby s intolerancí laktózy, pokud zvolíte čokoládu vhodnou při této intoleranci. Připravit ho můžete několik hodin předem, klidně už den předem, takže budete mít dezert bez starostí.

Složení

150 g hedvábného tofu
75 g hořké čokolády na vaření

Kuchyňské vybavení

mixér nebo ponorný mixér
mísa nebo vysoká nádoba
stěrka
3 dezertní skleničky nebo mističky

Příprava

Doba přípravy7 min

Doba odpočinku2 hodin

Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě v intervalech po 30 sekundách nebo ve vodní lázni. Nechte ji 2 až 3 minuty mírně vychladnout.
Slijte z tofu přebytečnou tekutinu, ale nemačkejte ho. Vložte ho do mixéru spolu s rozpuštěnou čokoládou, případně použijte ponorný mixér.
Mixujte dohladka, až bude směs hladká a lesklá.
Směs rozdělte do 3 skleniček nebo mističek a dejte je alespoň na 2 hodiny do lednice. Krém při chlazení zhoustne.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Je v čokoládovém krému cítit chuť tofu?

Jen velmi málo. Chuť hedvábného tofu bývá po smíchání s čokoládou velmi jemná, zvlášť pokud použijete výraznou hořkou čokoládu.

Jakou čokoládu zvolit do krému z hedvábného tofu?

Skvěle se hodí hořká čokoláda na vaření, zejména pokud máte rádi dezerty s výraznou kakaovou chutí. Pro jemnější chuť můžete použít mléčnou čokoládu, pokud nepotřebujete dezert bez laktózy.

Jak připravit dokonale hladký krém?

Hedvábné tofu mixujte s rozpuštěnou čokoládou dostatečně dlouho, aby vznikla dokonale hladká směs. Čokoládu před přidáním nechte mírně vychladnout.

Jak dlouho vydrží čokoládový krém z hedvábného tofu?

Zakryté skleničky uchovávejte v lednici 2 až 3 dny.

Jak krém ještě vylepšit?

Při podávání přidejte nasekané lískové oříšky, čokoládové hoblinky, drobné ovoce, strouhaný kokos nebo trochu praliné pasty.

Je čokoládový krém z tofu lehčí než klasický krém s vejci?

Tato verze neobsahuje vejce ani smetanu. Její kalorická hodnota a obsah tuku závisí především na druhu čokolády a poměru obou surovin.

Jak z krému připravit pěnu?

Směs mixujte déle, přibližně 2 až 3 minuty, aby se do ní zapracovalo více vzduchu. Výsledná konzistence bude lehčí a nadýchanější, stále však hutnější než u klasické čokoládové pěny.