Palačinkové tagliatelle s čokoládou a arašídy!

Složení

Palačinkové těsto:

• 125 g mouky
• 2 vejce
• 25 cl mléka
• 1 lžíce oleje
• 1 špetka soli
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• Doba přípravy
• 1/2 lžíce oleje (+/-)

Přílohy: 1:

• 4 lžičky arašídového másla
• 4 lžičky rozpuštěné hořké čokolády
• 15 g arašídů (+/-)
• 15 g čokoládových lupínků (+/-)

Materiály

• mísa
• šlehací metla
• potravinová fólie
• pánev na palačinky
• papírová utěrka
• špachtle

Příprava

• Palačinkové těsto:
  Smíchejte mouku a sůl. Přidejte vejce, olej a vanilkový extrakt a znovu promíchejte s trochou mléka.
• Po troškách přilévejte mléko a dobře míchejte, dokud směs nebude hladká. Mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte alespoň 30 minut chladnout.
  
• Rozehřejte pánev na palačinky na střední teplotu. Namočte kousek papírové utěrky do oleje a pánev potřete olejem.
• Do pánve nalijte naběračku těsta a rovnoměrně ho rozetřete. Nechte několik minut vařit. Když se okraje odlepí od pánve, otočte palačinku stěrkou. Upečte i druhou stranu a dejte stranou. Zbývající palačinky vařte, dokud na ně nezbude těsto.
  
• Položte 3 palačinky na sebe a srolujte je. Tagliatelle nakrájejte na požadovanou šířku.
  Operaci opakujte.
• Uspořádejte crêpes tagliatelle do polévkového talíře. Na jeden talíř/porci jsme použili asi 3 crêpes.
  
• Přidejte zálivky. Zde: rozpuštěná čokoláda, arašídové máslo, nasekané arašídy a čokoládové lupínky.

Pozorování

Jaké palačinky mám pro tento recept použít?
Můžete použít zbytky lívanců, nepovedené lívance nebo dokonce lívance vyrobit záměrně! Recept na naše mramorované crêpes najdete právě zde, abyste si mohli zpestřit požitek ;-)

Jaké mám použít polevy?
Zde jsme připravili verzi ve stylu snickers s arašídovým máslem a rozpuštěnou čokoládou. Můžete použít pomazánku dle vlastního výběru nebo jednoduše přidat cukr a citronovou šťávu ;-). Neváhejte zpestřit texturu přidáním trochy křupavých kousků, jako jsme to zde udělali my s nasekanými arašídy. Naše nejlepší nápady na polevy na palačinky najdete zde.

Je možné připravit palačinkové těsto bez laktózy?
Mléko můžete snadno nahradit rostlinným nápojem podle vlastního výběru. Naše oblíbené: mandlové "mléko", recept najdete zde. Můžete ho také nahradit pivem, abyste získali superlehké těsto!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept