Sluneční koláč s vanilkovým krémem a čokoládou

Name: Sluneční koláč s vanilkovým krémem a čokoládou
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 ml mléka; 2 žloutky; 1 vanilkový lusk; 60 g cukru; 30 g kukuřičného škrobu; 2 pláty listového těsta; 75 g čokoládových peciček; 1 žloutek

hlasujte nyní

Snack

Snadné

1 h 5 m

221 Kcal

Vyzkoušejte originální a snadný sluneční koláč z listového těsta plněný vanilkovým cukrářským krémem a čokoládovými pecičkami. Jeho příprava je tak jednoduchá, že do ní můžete zapojit i děti a užít si společné odpoledne v kuchyni.

Složení

Vanilkový cukrářský krém:

250 ml mléka
2 žloutky
1 vanilkový lusk
60 g cukru
30 g kukuřičného škrobu
2 pláty listového těsta
75 g čokoládových peciček
1 žloutek

Příprava

Doba přípravy40 min

Doba vaření25 min

Cukrářský krém:
Mléko přiveďte k varu s podélně rozříznutým vanilkovým luskem.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a krémové směsi. Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte.
Jakmile mléko přejde varem, postupně ho přilévejte ke žloutkové směsi a poté vše vraťte do hrnce.
Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud krém nezhoustne. Hrnec odstavte z plotny a krém zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se ho přímo dotýkala (zabráníte tím vytvoření škraloupu). Nechte zcela vychladnout.
Rozviňte jeden plát listového těsta a rozetřete na něj vychladlý cukrářský krém. Posypte čokoládovými pecičkami a přikryjte druhým plátem listového těsta.
Doprostřed položte sklenici dnem vzhůru. Od sklenice směrem k okraji nakrájejte koláč na 16 stejných dílů.
Každý paprsek zatočte stejným počtem otočení, aby koláč vypadal rovnoměrně (v tomto případě jsme každý paprsek zatočili třikrát).
Koláč potřete žloutkem a pečte 25 minut při 180 °C.
A je to! Sluneční koláč s vanilkovým krémem a čokoládou je připravený k podávání.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Jak připravit cukrářský krém na sluneční koláč?

Aby se cukrářský krém povedl, je důležité vyšlehat žloutky s cukrem do krémové směsi a poté vmíchat kukuřičný škrob. Nakonec za stálého míchání postupně přilévejte horké mléko.