Tofu nugetky z horkovzdušné fritézy

Složení

• 200 g pevného tofu
• 50 g strouhanky nebo kukuřičných lupínků
• 3 čajové lžičky cajunské směsi
• 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
• 30 g kukuřičného škrobu
• 125 ml rostlinného mléka
• 1 čajová lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo odpovídající množství oleje ve spreji

Na cajunskou směs:

• 1 čajová lžička papriky
• 1 čajová lžička česneku
• 0,5 čajové lžičky soli
• 0,5 čajové lžičky cibulového prášku
• 0,25 až 0,5 čajové lžičky chilli

Materiály

• Lis na tofu
• Krájecí prkénko
• Horkovzdušná fritéza

Příprava

• Tofu lisujte 20 až 30 minut. Pokud nemáte lis na tofu, vložte ho mezi dva talíře a položte na něj závaží, aby se odstranila přebytečná voda.
• Odkapané tofu položte na prkénko a nakrájejte na stejně velké kousky, abyste získali asi 12 nugetek.
  
• Do misky nasypte strouhanku nebo rozdrcené kukuřičné lupínky, papriku, česnek, sůl, cibulový prášek, chilli (případně cajunské koření) a lahůdkové droždí, které je doporučené, ale není nezbytné.
• V druhé nádobě smíchejte rostlinné mléko s jablečným octem.
  
• Do třetí nádoby nasypte kukuřičný škrob.
• Každý kousek tofu postupně obalte v kukuřičném škrobu, ponořte do rostlinného mléka a ihned obalte ve strouhance nebo rozdrcených kukuřičných lupíncích tak, aby byl rovnoměrně pokrytý.
  
• Nugetky rozložte v horkovzdušné fritéze tak, aby se nepřekrývaly, lehce je postříkejte olejem a připravujte 10 minut v režimu Air Fry při 180 °C.
• A je to hotovo!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept