Co můžete dělat se sýrem raclette? 17 gurmánských receptů, které můžete vyzkoušet

Monday 19 January 2026 08:30 - Adèle Peyches
Co můžete dělat se sýrem raclette? 17 gurmánských receptů, které můžete vyzkoušet

Máte zbytky sýra raclette? Nenechte ho v lednici ležet ladem!

Všichni jsme to zažili: sobotní večer s raclette, špičková atmosféra... a v neděli otevřete ledničku a uvidíte 12 plátků raclette sýra, které se na vás dívají s malým "no... co teď budeme dělat?

Dobrou zprávou je, že tento sýr není "jen" sýr, který se rozpouští na bramborách.
Hodí se do mnoha každodenních pokrmů: gratinovaných pokrmů, croque, quichů, těstovin, koláčů... A upřímně řečeno, má jednu velkou výhodu: skvěle se rozpouští, je dokonale žilnatý a hned je ultra-pohodlný.

Zde je výběr receptů, které jsou jednoduché, snadno se připravují a především... jsou velmi, velmi dobré ;)

Zde je výběr receptů na raclette, které musíte vyzkoušet:

Malé tartes tatin s příchutí raclette, v jednotlivých porcíchRecept Malé tartes tatin s příchutí raclette, v jednotlivých porcích

Ach, jak milujeme zimu , když můžeme ze skříně vytáhnout náš raclette přístroj! Ale velmi často se nám stává, že máme na rukou celou hromadu sýra... Abychom předešli plýtvání, rozhodli jsme se recyklovat zbytky raclette sýra a připravit z nich...

Sendvič s bramborovými vaflemi a raclette, dokonalé komfortní jídloRecept Sendvič s bramborovými vaflemi a raclette, dokonalé komfortní jídlo

Co takhle proměnit brambory ve vafle? A abyste si tento slaný výsledek ještě více užili, připravíme si sendvič plněný sýrem raclette a coppou. Je to originální způsob, jak si vychutnat tento symbolický rodinný pokrm ;-)

Verrines s raclette (bez spotřebiče): i jako aperitivRecept Verrines s raclette (bez spotřebiče): i jako aperitiv

Máme raclette tak rádi, že ho jíme i jako aperitiv! Ale nepředkládejte ho jen tak: ve verrině, prosím! Elegantní prezentace jednoho z našich nejoblíbenějších jídel. Tak co, zkusíte to?

Sendvič s croissantem a raclette pro úspěšný lahodný brunch!Recept Sendvič s croissantem a raclette pro úspěšný lahodný brunch!

Když k vám domů přijde raclette na brunch, dostanete sendvič s croissantem, bramborami, pancettou a sýrem. Tento mimořádně gurmánský recept plný chuti byl zvolen "Nejlepším nápadem pro chladné dny"! Myslíte si, že vám bude chutnat? Tak to ho prostě...

Gratin s racletteRecept Gratin s raclette

Slyšeli jste o zeleninových tianech. Vyrábějí se v létě, protože se v nich používá sezónní zelenina - rajčata, cukety a lilky. Ale co uděláte, když přijde zima? V Ptitchef pro vás máme řešení v podobě raclette tian ;-) Brambory, pancetta, sýr raclette:...

Panini s racletteRecept Panini s raclette

Konečně jste připraveni vychutnat si chuť zimní raclette, aniž byste museli vytahovat pračku? Proměňte tento přípravek v panini! Do měkkého chleba přidejte sýr raclette, pancettu a voilà! Pro extra chuť nezapomeňte na karamelizovanou cibulku :-) Je to...

Buchty s racletteRecept Buchty s raclette

Vychutnejte si chuť raclette v chlebu s těmito raclette buchtami! Šunka, sýr a housky vyrobené japonskou metodou tanghzong. Díky této metodě budou vaše housky extra měkké :-) Vaši hosté si tento uklidňující a originální recept zamilují, ať už si ho...

Raclette burgerRecept Raclette burger

Dnes jsou to domácí hamburgery! A aby byly ještě chutnější, není nic lepšího než přidat sýr raclette... :-) Superjednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina! Podávejte s domácími hranolky a máte hotovo!

Pohanková galeta s raclette sýremRecept Pohanková galeta s raclette sýrem

Pokud máte rádi sýr a slané palačinky, smíchejte je dohromady a připravte si pohankovou palačinku ve stylu raclette! Je to rychlý a snadný recept, který vás potěší třikrát nic :-). Tato galette je přirozeně bezlepková a nebudete mít problém podělit se...

Koláč s racletteRecept Koláč s raclette

Letos, na přivítání Tří mudrců na svátek Tří králů, připravujeme galetku... raclette! Pokud jste milovníci sýrů, tento recept vás potěší, protože je křupavý a zároveň se rozplývá na jazyku. A pokud nemáte raclette přístroj, přinášíme vám přípravu,...

Tortilla s racletteRecept Tortilla s raclette

Tato tortilla je ideální pro opětovné použití zbytků raclette. Ponechte si brambory, zbylé plátky sýra a uzeniny a přidejte jen vejce! Superjednoduchý recept, který můžete nakrájet na malé kousky k aperitivu nebo si ho vychutnat jako hlavní chod s...

Bramborová rolka se sýrem savoy raclette a šunkouRecept Bramborová rolka se sýrem savoy raclette a šunkou

Náš recept na bramborovou rolku, kterou obvykle konzumujeme jako dezert, můžete tentokrát jíst jako předkrm nebo hlavní chod! Tento recept, který se připravuje z brambor a je doplněn sýrem raclette a šunkou, si jistě zamilujete! Je to ideální způsob,...

Dort se zbytky sýra racletteRecept Dort se zbytky sýra raclette

V Ptitchefu se neplýtvá, o vaření se zbytky víme své ;-) Leží vám v lednici pár kousků sýra raclette? Rozhodněte se pro slaný koláč! Přidejte pár uzenin a pár brambor a máte rychlý a snadný recept přesně tak, jak je máme rádi! Skvělý nápad na piknik...

Mille feuille s racletteRecept Mille feuille s raclette

Slané mille-feuille, které je mnohem jednodušší na přípravu než tradiční pečivo ;-)

Krokety s racletteRecept Krokety s raclette

Malé krokety k zakousnutí jako aperitiv nebo předkrm, plné krémového sýra raclette :-)

Chausson s raclette, savojská calzoneRecept Chausson s raclette, savojská calzone

Na pizzu calzone přidáváme kvalitní sýr raclette, aby se nám pizzy pěkně roztekly :-)

Raclette dortRecept Raclette dort

Kdybychom měli najít jeden dobrý důvod, proč milovat zimu, řekli bychom vám: raclette! Když teplota klesne, můžete se zahřát tímto receptem, který se rozplývá na jazyku. Malý problém: nemáte raclette přístroj! Žádný problém! Dnes pro vás máme slaný...









Drobnosti, které mají na raclette skutečný vliv

Zkrátka, pokud vám v lednici leží sýr raclette, nevyhazujte ho. Hodí se do gratinovaných pokrmů, quiche, croque nebo dokonce na pizzu. A co víc, jeho příprava je opravdu snadná!

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnotit tento článek: