Co připravit ze sýra raclette? 17 neodolatelných receptů, které stojí za vyzkoušení

Monday 19 January 2026 08:30 - Adèle Peyches
Co připravit ze sýra raclette? 17 neodolatelných receptů, které stojí za vyzkoušení

Zbyl vám sýr raclette? Nenechte ho smutně ležet v lednici!

Všichni to známe: sobotní večer s raclette, skvělá atmosféra…a v neděli otevřete lednici a vidíte 12 plátků sýra raclette, které se na vás dívají a jako by se ptaly: „Tak… co s námi teď?“

Dobrá zpráva: tenhle sýr není „jen“ na rozpouštění na bramborách.
Skvěle se hodí do spousty běžných jídel: zapékaných pokrmů, croque, quiche, těstovin i slaných koláčů… A má jednu velkou výhodu: výborně se rozpouští, krásně se táhne a každému jídlu dodá příjemně hřejivý nádech.

Tady je výběr jednoduchých receptů, které se snadno připravují a hlavně… jsou opravdu moc dobré ;)

Zde je výběr receptů na raclette, které musíte vyzkoušet:

Slané mini tarte tatin s raclette sýremRecept Slané mini tarte tatin s raclette sýrem

Ach, jak milujeme zimu , kdy můžeme ze skříně vytáhnout svůj přístroj na raclette! Často nám ale zbyde spousta sýra... Abychom předešli plýtvání, rozhodli jsme se zbytky raclette sýra využít k přípravě lahodných slaných koláčků tarte tatin . Skvěle...

Sendvič z bramborových vaflí s raclette: to nejútulnější jídloRecept Sendvič z bramborových vaflí s raclette: to nejútulnější jídlo

Co takhle proměnit brambory ve vafle? A aby byl tento slaný pokrm ještě lákavější, připravíme sendvič plněný sýrem raclette a coppa. Originální způsob, jak si vychutnat toto oblíbené rodinné jídlo ;-)

Skleničky s raclette (bez grilu): vychutnejte si ji i jako aperitivRecept Skleničky s raclette (bez grilu): vychutnejte si ji i jako aperitiv

Raclette máme tak rádi, že si ji dopřejeme i jako aperitiv! Ale pozor, nejde ji jen tak ledabyle naservírovat: pěkně do skleničky, prosím! Elegantní podoba jednoho z našich nejoblíbenějších jídel. Tak co, vyzkoušíte ji?

Croissantový sendvič s raclette pro dokonalý brunchRecept Croissantový sendvič s raclette pro dokonalý brunch

Když si k brunchi připravíte raclette, vznikne sendvič z croissantu, brambor, pancetty a sýra. Tento mimořádně lahodný recept plný výrazných chutí byl zvolen „nejlepším nápadem pro chladné dny“! Myslíte, že vám bude chutnat? Tak ho vyzkoušejte! Níže...

Zapečené brambory se sýrem racletteRecept Zapečené brambory se sýrem raclette

Zeleninové tians určitě znáte. Připravují se v létě ze sezónní zeleniny, jako jsou rajčata, cukety a lilky. Co ale dělat, když přijde zima? V Ptitchef pro vás máme řešení: zapečené brambory se sýrem raclette ;-) Brambory, pancetta a sýr raclette –...

Panini se sýrem racletteRecept Panini se sýrem raclette

Chcete si vychutnat chuť zimní raclette, aniž byste museli vytahovat raclette gril? Připravte si panini! Do měkkého pečiva na panini přidejte sýr raclette, pancettu a je hotovo. Pro ještě výraznější chuť nezapomeňte na karamelizovanou cibulku :-) Jde o...

Housky plněné sýrem racletteRecept Housky plněné sýrem raclette

Vychutnejte si chuť sýra raclette v pečivu díky těmto plněným houskám! Šunka, sýr a nadýchané housky připravené japonskou metodou tangzhong. Díky ní budou vaše housky extra měkké :-) Podávejte je jako pohoštění k aperitivu nebo se salátem k večeři....

Burger s raclette sýremRecept Burger s raclette sýrem

Dnes si připravíme domácí hamburgery! Aby byly ještě chutnější, stačí přidat sýr raclette... :-) Tento velmi jednoduchý recept si zamiluje celá rodina. Podávejte domácí hamburgery s hranolky a máte hotovo!

Pohanková galette se sýrem racletteRecept Pohanková galette se sýrem raclette

Pokud máte rádi sýr a slané palačinky, spojte je a připravte si pohankovou galette se sýrem raclette! Tento snadný a rychlý recept vás potěší, i když máte doma jen pár surovin :-) Galette je přirozeně bezlepková, takže se o ni můžete podělit i s hosty,...

Slaný koláč se sýrem racletteRecept Slaný koláč se sýrem raclette

Letos si na svátek Tří králů připravíme galetku… s raclette! Milovníci sýrů si na tomto receptu pochutnají: koláč je krásně křupavý a uvnitř se rozplývá na jazyku. A pokud nemáte raclette gril, díky tomuto receptu si můžete vychutnat výjimečnou chuť...

Tortilla s raclette sýremRecept Tortilla s raclette sýrem

Tato tortilla je skvělým způsobem, jak využít zbytky raclette. Nechte si brambory, zbylé plátky sýra a uzeniny a přidejte už jen vejce! Tento velmi jednoduchý recept můžete nakrájet na malé kousky a podávat jako občerstvení k aperitivu, nebo si ho...

Bramborová roláda se sýrem raclette de savoie a šunkouRecept Bramborová roláda se sýrem raclette de savoie a šunkou

Roládu si obvykle vychutnáváme jako dezert, tentokrát si ale můžete naši bramborovou roládu dát jako předkrm nebo hlavní chod! Je připravená z brambor, plněná sýrem raclette a šunkou a její příprava je opravdu jednoduchá. Určitě si ji zamilujete! Je to...

Slaný chlebíček ze zbytků racletteRecept Slaný chlebíček ze zbytků raclette

V Ptitchefu neplýtváme – vaření ze zbytků je naše parketa ;-) Zbylo vám v lednici pár kousků sýra raclette? Připravte si slaný chlebíček! Přidejte uzeninu a pár brambor a máte rychlý a snadný recept, přesně jak ho máme rádi! Skvělý tip na piknik nebo...

Slané mille-feuille s racletteRecept Slané mille-feuille s raclette

Slané mille-feuille, které se připravuje mnohem snadněji než tradiční sladké pečivo ;-)

Krokety se sýrem racletteRecept Krokety se sýrem raclette

Malé krokety z bramborového pyré plněné krémovým sýrem raclette. Skvěle se hodí jako pohoštění k aperitivu nebo jako předkrm :-)

Savojská calzone s raclette (plněná pizza kapsa)Recept Savojská calzone s raclette (plněná pizza kapsa)

Do pizzy calzone přidáme kvalitní sýr raclette, který se krásně rozteče :-)

Slaný bramborový koláč se sýrem racletteRecept Slaný bramborový koláč se sýrem raclette

Kdybychom měli najít jeden dobrý důvod, proč milovat zimu, byla by to raclette! Když teploty klesnou, zahřejte se a pochutnejte si na tomto lahodném, krásně vláčném slaném koláči, který se skvěle hodí ke společnému stolování. Nemáte raclette gril?...









Drobnosti, které mají na raclette skutečný vliv

Zkrátka, pokud vám v lednici leží sýr raclette, rozhodně ho nevyhazujte. Hodí se do zapékaných jídel, quiche, croque i na pizzu. A navíc z něj snadno připravíte spoustu jídel!

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnotit tento článek: