Sendvič z bramborových vaflí s raclette: to nejútulnější jídlo

Složení

Na 4 vafle:

• 280 g brambor
• 75 g husté crème fraîche
• 1 vejce
• 50 g mouky
• 15 g másla
• sůl
• pepř
• 1 lžíce nasekané pažitky

Náplň:

• 4 plátky sýra raclette
• 2 plátky coppa (nebo pancetty)

Materiály

• 1 vaflovač
• 1 sekáček / mixér

Příprava

• Oloupané brambory nakrájejte na malé kousky a rozmixujte.
• Smíchejte smetanu, vejce, sůl, pepř a nasekanou pažitku. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
  
• Rozmixované brambory přidejte do těsta a promíchejte. Nakonec přilijte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
• Vaflovač předehřejte a vymažte tukem. Nalijte do něj těsto a pečte 8 minut.
  
• Vafle jsou připraveny! Stačí je jen naplnit.
• Pokud chcete, aby se sýr dobře roztekl, položte plátky raclette na vafle ve vaflovači a počkejte, až se rozpustí.
  
• Vafle můžete naplnit i horké: na jednu vafli položte plátek sýra raclette, přidejte plátek coppy, pak plátek sýra raclette a sendvič uzavřete druhou vaflí.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept