Slané mini tarte tatin s raclette sýrem
Ach, jak milujeme zimu, kdy můžeme ze skříně vytáhnout svůj přístroj na raclette! Často nám ale zbyde spousta sýra... Abychom předešli plýtvání, rozhodli jsme se zbytky raclette sýra využít k přípravě lahodných slaných koláčků tarte tatin. Skvěle se hodí k salátu a můžeme vám zaručit, že se po nich při jídle jen zapráší :-)
Složení
Příprava
Brambory oloupejte a vařte ve velkém množství vroucí osolené vody nebo na páře. Měly by zůstat pevné. Listové těsto nakrájejte na 6 dílů.
Na plech dejte trochu pepře a přikryjte plátkem šunky přeloženým na třetiny.
Navrch položte plátek sýra raclette.
Nakrájejte brambory na plátky a položte je navrch.
Plátek sýra raclette rozkrojte na 4 části a jednu položte na brambory. Přikryjte je kouskem listového těsta a vrchní část propíchejte vidličkou.
Pečte 30 minut při 180 °C. Před vyklopením nechte asi 5 minut vychladnout.
A je hotovo – koláčky tarte tatin s raclette sýrem jsou připravené!
Pozorování
Jaké uzeniny mohu použít místo šunky serrano?
Šunku serrano můžete nahradit například coppa šunkou nebo jinou uzeninou, kterou najdete na talíři s uzeninami k raclette. Tento recept je ideální pro využití zbytků z raclette.
Jaké sýry mohu použít místo raclette sýra?
Můžete použít například uzený raclette sýr nebo raclette sýr s pepřem, případně mozzarellu. Milovníci sýrů si tyto koláčky zamilují také s morbierem, saint-nectaire nebo reblochonem.
Lze tento recept připravit ve vegetariánské verzi?
Ano. Stačí vynechat uzeninu nebo použít veganskou alternativu uzeniny.
Lze nahradit listové těsto?
Listové těsto můžete bez obav nahradit křehkým těstem.
Lze tento recept připravit v bezlepkové verzi?
Listové těsto můžete nahradit bezlepkovým listovým těstem.
Lze nahradit brambory?
Brambory můžete nahradit například batáty.
Jak uchovávat tyto malé koláčky tarte tatin s raclette sýrem?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici je můžete uchovávat až 3 dny. Nejlépe je ohřejte v troubě.
Lze tento recept připravit ve velké verzi?
Nemusíte připravovat mini koláčky tarte tatin. Recept můžete připravit i ve velké verzi s obdélníkovým nebo kulatým plátem listového těsta. Budete však potřebovat více surovin.
Výživa
- Carbo: 29.9g
- Celkový tuk: 28.3g
- Nasycené tuky: 18.2g
- Proteiny: 17.2g
- Vlákna: 1.9g
- Cukr: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Kuchyňské nádobí
Atributy
Může se vám líbit
Hruškové frangipane v jednotlivých porcích
Tiramisu kuličky: dokonalý italský dezert ke kávě v mini porci!
Popcorn s příchutí pizzy
Aromatizovaná voda s okurkou, limetkou, mátou a zázvorem
Ledová káva s příchutí tiramisu
Banh bao – vietnamské plněné housky na páře
Salát z quinoy s příchutí tabbouleh: osvěžující a ještě zdravější
Mandlové briouaty – malé orientální cukroví
Jak uvařit nudle buldak s příchutí carbonara? nejlepší recept!
Pomazánka s příchutí kinder bueno – jen ze 2 ingrediencí
Veganská banánová zmrzlina s příchutí cookie dough – snadný recept
Ochucená voda s grapefruitem a rozmarýnem: detoxikační nápoj bez přidaného cukru
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessMiluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Ohodnoťte tento recept