Fíky, hrozny a jablka: zářijové dezerty, které chutnají jako konec léta

Tuesday 25 August 2026 17:00 - Mirella Mendonça
Fíky, hrozny a jablka: zářijové dezerty, které chutnají jako konec léta
Září s sebou přináší jednu z nejchutnějších změn v roce: poslední teplé dny ještě volají po osvěžujících dezertech, ale návrat k běžnému režimu už láká k jednoduchým koláčům, domácím dortům a pečeným sladkostem. Fíky, hrozny a jablka jsou pro toto období ideální ovoce, protože z nich lze připravit cenově dostupné, voňavé recepty, které se skvěle hodí k svačině, jako dezert nebo o víkendu.

Září je ideální měsíc pro ovocné dezerty

Po létě se v kuchyni začíná měnit rytmus. Příliš těžké dezerty ustupují receptům s sezónním ovocem, jednoduchým těstovinám, pečení o víkendech a chutím, které spojují svěžest s pocitem pohodlí.

Fíky přinášejí přirozenou sladkost a jemnou texturu, hrozny dodávají šťavnatý a slavnostní nádech a jablka jsou klasickým základem pro koláče, tarty, crumble a kompoty. Společně pomáhají vytvořit jednoduché, krásné dezerty, které se skvěle hodí k návratu do běžného režimu.

Fíky v dezertech: přirozená sladkost s nádechem výjimečného receptu

Fíky patří k nejvíce očekávaným druhům ovoce na konci léta. Jelikož jsou již samy o sobě dost sladké, skvěle se hodí do jednoduchých dezertů s máslovým těstem, sušeným ovocem, sýrem, medem nebo vanilkou.

Abyste co nejlépe využili jejich chuť, použijte zralé, ale pevné fíky. Tak si v koláčích zachovají tvar a po upečení vypadají krásněji. Jsou také skvělou volbou pro víkendové dezerty, protože dodávají pokrmům elegantní vzhled, aniž by vyžadovaly složité techniky.

Domácí fíkový koláčRecept Domácí fíkový koláč

Fíky... to šťavnaté ovoce s křupavými semínky... :-) Milujeme je v marmeládách, koláčích a hlavně v dortech! Postupujte krok za krokem podle našeho receptu a zkombinujte křehké těsto, mandlový krém a čerstvé fíky a vytvořte lahodný ovocný dezert!



Pečené fíkyRecept Pečené fíky

Pojďme si co nejlépe užít fíkovou sezónu s několika sladkými recepty!



Fíkový a mandlový dortRecept Fíkový a mandlový dort

Sezóna fíků je krátká, tak ji využijme naplno! Je tu pro vás jednoduchý a účinný dezert: fíkový a mandlový koláč :-). Vlhký a snadný na přípravu, u Ptitchefa nezůstane ani drobek! A co doma? Vyzkoušejte tento recept s naším podrobným vysvětlením,...



Vanilková panna cotta s fíkovou omáčkouRecept Vanilková panna cotta s fíkovou omáčkou

Vanilková panna cotta v kombinaci s lahodnou fíkovou omáčkou : snadný recept, který si můžete vychutnat kdykoli během roku (i když září je ideální měsíc). Panna cotta s fíky je delikátní dezert , který můžete nabídnout svým hostům, pokud chcete...

Hrozny: jednoduché ovoce, které promění zářijové dezerty

Hrozny hrozny jsou praktické, sladké a v Portugalsku úzce spojené s koncem léta. Mohou se objevit v koláčích, ovocných salátech, čerstvých dezertech nebo v kombinaci s fíky, šlehačkou, jogurtem a sušeným ovocem.

Trik spočívá v tom, vyvážit přirozenou sladkost hroznů křupavým těstem, lehkým krémem nebo intenzivnějším ovocem, jako jsou fíky. Když se použijí v pečeném dezertu, jsou šťavnatější a vytvářejí lahodný kontrast s křupavějšími základnami.

Napůl fíkový, napůl hroznový koláčRecept Napůl fíkový, napůl hroznový koláč

Někdy u moučníku váháme mezi dvěma recepty... Takže se cítíme trochu... napůl fíkový, napůl hroznový... Ale počkat, fíky a hrozny jsou přece opravdu zářijové ovoce, ne? Tak proč tento výraz neproměnit ve skutečnost a nevytvořit koláč! Překvapte své...



Jablka: klasika, na kterou se při návratu k běžnému režimu dá vždy spolehnout

Jablko je pravděpodobně jedním z nejvhodnějších druhů ovoce pro přípravu domácích sladkostí v září. Dobře se skladuje, je cenově dostupné a hodí se jak do rychlých, tak i do tradičních receptů.

S skořicí, ořechy, mandlemi nebo listovým těstem se z nich stanou lahodné dezerty, které se hodí jak k nedělní svačině, tak i k tomu, abyste si kousek vzali s sebou do krabičky na oběd. Na koláče a dorty vybírejte pevná jablka; na kompoty a pyré můžete použít zralejší ovoce.

Jablečný a mandlový koláč (tarte normande)Recept Jablečný a mandlový koláč (tarte normande)

Pokud máte rádi jablka a mandle, je to dezert přesně pro vás :) Tento koláč neboli tarte je kulinářská specialita z Normandie, připravená z mandlí, vajec, cukru a smetany, na těstě sablé, také z mandlí, opravdová lahůdka pro vaše chuťové buňky!...

Jednoduchý jablečný dortRecept Jednoduchý jablečný dort

Zde je recept na vlhký a lehký jablečný koláč. Jednoduchý dezert plný chuti. Je to velmi snadný recept.



Jablečný koláč, klasický receptRecept Jablečný koláč, klasický recept

Tuto nestárnoucí klasiku si na závěr jídla zamilujeme!



Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicíRecept Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicí

Jablka se objevují jako dezert v tomto vlhkém koláči s příchutí vlašských ořechů a skořice :-) Recept se sladkou chutí podzimu, který si zamilujete, až přijdou chladnější dny. Postupujte krok za krokem podle návodu na náš snadno připravitelný dezert a...



Neviditelný jablečný dortRecept Neviditelný jablečný dort

Skvělý dezert, který je velmi vláčný a připravený z jednoho z nejznámějších druhů ovoce na vašich stáncích: jablka! Ale proč je neviditelný? Kousky jablek jsou nakrájeny tak jemně, že je po smíchání s těstem nelze rozlišit!

Crumble, trouba a skořice: chutě, které nás připraví na chladnější dny

Jakmile se večery začnou mírně ochlazovat, pečené dezerty se opět dostávají do popředí. Jablečný crumble, pečené ovoce a sladkosti se skořicí jsou pro toto roční období ideální: jednoduché, voňavé a s tou domácí chutí, která chutná všem.

Tyto recepty se také skvěle hodí k zužitkování zralého ovoce. Místo toho, abyste vyhazovali jablka, která už ztratila pevnost, nakrájejte je na kousky, přidejte skořici, trochu cukru nebo medu a připravte z toho rychlý dezert.



Super snadný jablečný crumbleRecept Super snadný jablečný crumble

Nezbytný dezert s jablky: crumble! Jeho příprava je tak snadná, že si při vymýšlení tohoto dezertu s dětmi určitě užijete spoustu chutných chvil ;-) Potřebujete jen 5 ingrediencí! Je jen na vás, jak tento recept s křupavými, rozplývajícími se jablky...



Extra křupavý a rozplývající se jablečno-hruškový crumbleRecept Extra křupavý a rozplývající se jablečno-hruškový crumble

Jeden z klasických dezertů, kterého se nikdy nenabažíme: crumble! A my jsme do něj kromě jablek přidali i hrušky, aby byl požitek dvojnásobný. Příprava je tak snadná, že je to ideální recept, který můžete připravit se svými dětmi. Výsledek bude...



Pečená jablkaRecept Pečená jablka

Super snadný recept na dezert s jablky! Ovoce je měkké a jemně ochucené skořicí :-) Nepotřebujete zde mnoho ingrediencí! Důkaz toho, že si můžete užít zábavu i s málem :-) Je to recept, který je snadný na přípravu i pro začátečníky!

Rychlé dezerty na svačinu, do svačinových boxů a pro nečekané návštěvy

Září je také měsícem, kdy se opět vrací nabitý rozvrh. Proto se vyplatí mít po ruce nápady na rychlé dezerty, které lze připravit z mála surovin a bez velkého plánování.

Listové těsto, palačinky, ovocné chipsy a jednotlivé sladkosti pomáhají vytvořit praktické svačinky na celý týden nebo jednoduchý dezert, když k vám někdo přijde na návštěvu. Důležité je vybrat recepty, které jsou rychle hotové a využijí ovoce, které už máte v ovocné misce.

Expresní jablečné taštičkyRecept Expresní jablečné taštičky

Nemáte čas na přípravu dezertu? Ale to se nedá neudělat ;-) O důvod víc, proč vyzkoušet naše snadné, expresní taštičky! Tyto domácí dobroty, které vyžadují jen pár ingrediencí, vás potěší na závěr jídla nebo během přestávky na svačinu :-).



Individuální jablečné koláčkyRecept Individuální jablečné koláčky

Tyto 100% domácí jablečné koláčky si zamilujete! Tento snadno připravitelný recept bude jistě křupavým potěšením při svačině pro malé i velké! Postupujte podle našeho návodu krok za krokem v písemné podobě, na fotografiích a ve videu. Tohle je naše...



Jablečné palačinky bez přidaného cukruRecept Jablečné palačinky bez přidaného cukru

K snídani nebo pozdní snídani vyzkoušejte tyto lahodné jablečné palačinky bez přidaného cukru , které vám dopřejí maximální požitek bez pocitu viny! Tyto nadýchané, husté palačinky jsou skvělým začátkem dne. Můžete si je ochutit podle chuti - my...



Skořicové jablečné lupínky v air fryerRecept Skořicové jablečné lupínky v air fryer

Chcete-li si dopřát zdravou a chutnou svačinu , vyberte si skořicové jablečné křupky ve fritéze Air Fryer! :-) Křupavé a s velmi malým obsahem cukru jsou tyto křupky ideální pro zdravou svačinu díky procesu přípravy ve fritéze Air Fryer, který...

Džemy a přípravky pro uchování chuti sezónních plodů

Když máte přebytek zralého ovoce, nejlepším řešením je jeho zpracování. Džemy a jednoduché přípravky pomáhají prodloužit chuť září a lze je použít na toast, do jogurtů, na palačinky, do jednoduchých dortů nebo jako náplň do dezertů.

Pro vyváženější výsledek přidejte koření, jako je skořice, vanilka, citron nebo špetku zázvoru. Tyto přísady nejen dodávají vůni, ale také prohlubují chuť, aniž by dezert příliš zatížily.

Tradiční jablečné pyréRecept Tradiční jablečné pyré

Rychlý a snadný recept na dezert nebo na svačinu! Jablečné pyré lze navíc použít i do dalších receptů (koláče, dorty atd.).



Hruškovo-skořicový kompot (bez přidaného cukru)Recept Hruškovo-skořicový kompot (bez přidaného cukru)

Trucují vaše hrušky? Nevyhazujte je! Místo toho vyzkoušejte náš superjednoduchý recept proti plýtvání! Ovocný kompot, který se rozplývá v ústech a do kterého ani nemusíte přidávat cukr! Trocha skořice zvýrazní chuť hrušek a potěší vaše chuťové...

Jak vybírat a skladovat fíky, hrozny a jablka

Vyberte si zralé fíky, které však nejsou příliš měkké.
Měly by být voňavé a na dotek mírně měkké. Jelikož jsou choulostivé, je nejlepší je rychle spotřebovat nebo je použít do koláčů a pečených dezertů.

Hrozny skladujte dobře vysušené.
Po umytí je dobře osušte, než je dáte do lednice. Vlhkost urychluje kazení a může způsobit, že bobule změknou.

Oddělte velmi zralá jablka.
Zralá jablka uvolňují více aroma a urychlují zrání ostatního ovoce. Využijte je nejprve do koláčů, crumble, kompotů nebo pečených jablek.

Kombinujte čerstvé ovoce s křupavými prvky.
Sušené ovoce, listové těsto, crumble, sušenky nebo plátky mandlí pomáhají vytvořit kontrast a dělají z jednoduchého dezertu mnohem zajímavější pokrm.

Nápady, jak servírovat zářijové dezerty s větším šarmem

Chcete-li dezertům s fíky, hroznovým vínem a jablky dodat zvláštní nádech, sáhněte po jednoduchých doplňcích: lžíci řeckého jogurtu, šlehačce, vanilkové zmrzlině, medu, vlašských ořeších, mandlích nebo skořici.

Koláče vypadají hezčí, když je ovoce viditelně rozloženo; dorty získají vůni díky citronové kůře; a crumble lze podávat ještě teplé. Jsou to malé detaily, které promění domácí recept v dokonalý zářijový dezert.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnotit tento článek: