16 receptů s parmezánem: jednoduché nápady, které hned chutnají lépe
Parmezán si často představujeme jako sýr, který rychle nastrouháme na těstoviny těsně před jídlem. A ano, je tak vynikající!
Ale parmezán není jen poleva. Je to také velmi praktická přísada při vaření, protože hned dodá chuť, aniž by se přeháněl. Dodává lehce slanou, hlubší chuť a především se skvěle hodí do teplých pokrmů.
V omáčce se rozplývá. V gratinovaných pokrmech se zapeče. V quiche nebo koláčovém těstě vše ochutí. A dokonce i v knedlících nebo placičkách dělá všechno jinak.
Zkrátka, pokud máte parmezán v lednici, můžete připravit spoustu jednoduchých a chutných receptů, aniž byste museli kupovat tisíc dalších ingrediencí.
Zde je výběr snadno vyzkoušených nápadů, jak parmezán využít i jinak než jen při servírování ;)
Níže naleznete naše recepty:
Velmi známý, pravděpodobně jste si už objednali "Caesar salát" v restauraci ;-) A co si ho tentokrát připravit doma? Velmi snadné na přípravu, tajemství tohoto salátu s kuřecími proužky spočívá především v jeho omáčce! Jednoduché a efektivní na večeři,...
Přestaňte se vším, dnes vám přinášíme tu NEJLEPŠÍ omáčku na těstoviny na světě (bez přehánění): zelené pesto! Ať už vyzkoušíme kolikkoli příchutí, vždycky se vrátíme k dobrému domácímu pestu. A věřte nám, že tento recept je opravdu snadný na přípravu....
Masové kuličky jsou velmi komplexním pokrmem s mnoha variantami. Tentokrát jsme je připravili s telecím masem a parmazánem. S rajčatovou nebo bílou omáčkou, s telecím nebo vepřovým masem, vyberte si! Doprovoďte je dobrým talířem těstovin a nic jiného...
Cannelloni s pestem je bohatý a sytý první chod, ideální pro milovníky intenzivních chutí a jemných textur. Krémová náplň z ricotty, parmigiano reggiano a bazalkového pesta představuje explozi chutí, kterou umocňuje sametová bešamelová omáčka ....
Jak víte, milujeme verriny na začátek jídla :-) Okamžitě dodají stolu nádech šiku a elegance , ideální pro slavnostní jídla. Ať už jako aperitiv nebo předkrm, tyto ultrabarevné vegetariánské verriny určitě způsobí rozruch! Mezi sladkostí...
Chutná kůrka a měkký vnitřek, který se rozplývá v ústech: naše pečené cuketové karbanátky vás nadchnou při každém soustu! Lehký a snadno připravitelný recept, který jsme se rozhodli doplnit čerstvou domácí jogurtovou omáčkou. K přípravě těchto...
Není nic lepšího než křupavá a voňavá sušenka, kterou si můžete vychutnat jako aperitiv v kruhu přátel. Sušenky vyrobené z parmazánu a aromatických bylinek nezůstanou při podávání bez povšimnutí. Díky snadné přípravě a použití jednoduchých každodenních...
Jednorázové slané tvarohové koláčky s cherry rajčátky a bazalkou jsou chutným a všestranným nápadem, který se skvěle hodí jako studený předkrm , letní finger food nebo nabídka k rautu . Křupavý základ z krekrů a másla podporuje sametový krém...
Kdybychom měli vybrat jedno jídlo, na kterém se všichni shodnou, byly by to boloňské lasagne ;) Díky velkorysým vrstvám těstovin, dlouho vařené boloňské omáčce , krémové bešamelové omáčce a zlatavému parmazánovému gratinování je to dokonalý recept na...
Ano, můžeme jednoznačně říct, že tento recept je TEN recept, který si každý zamiluje jako aperitiv (a požádá vás, abyste ho připravili i pro ty další, připravte se!). Záviny z listového těsta měkké jako obláček díky přidání čerstvého sýra a lehce...
Máte chuť na italský recept krok za krokem s Ptitchefem? Vyzkoušejte naše tortellini s parmazánem, šunkou a bazalkou! Snadné těsto a náplň, protože domácí je vždycky lepší ;-) Pokud jde o náplně, popusťte uzdu své fantazii a použijte vše, co máte ve...
Krémová polenta je velkou klasikou italské kuchyně , oblíbenou pro svou jednoduchost a autentickou chuť. Tradičně se připravuje ze žluté kukuřičné mouky pomalu vařené ve vodě, v této verzi se používá směs vody a mléka , která jí dodává sametovou...
Všichni známe gnocchi pro jejich rozplývající se texturu, které rádi podáváme s rajčatovou omáčkou nebo pestem, ale pro změnu jsme se rozhodli pro ultra křupavou verzi gnocchi připravenou ve fritéze Air Fryer! Lahodná parmazánová a oregánová...
Představte si croissant z listového těsta a voňavý česnekový chléb . Smíchejte to všechno dohromady a máte... slané křupky ! Zde jsou posypány velkou dávkou parmazánu a roztékající se mozzarellou , takže výsledek je na povrchu velmi křupavý a...
Parmezán je ideální pro rychlé dochucení pokrmu!
V rizotu, quiche, galetách nebo omáčkách okamžitě dodá něco navíc. Díky těmto receptům ji můžete použít i jinak než jen na strouhání těstovin a uvidíte, že změní opravdu všechno ;)
Adèle Peyches
Komentáře