Quiche bez korpusu

Name: Quiche bez korpusu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g slaniny nakrájené na kostičky; 3 vejce; 500 ml mléka; 100 g mouky; 100 g strouhaného sýra; sůl; pepř; muškátový oříšek

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

45 min

214 Kcal

Tato quiche bez korpusu se připravuje z vajec, mouky, mléka a strouhaného sýra, které doplňují dozlatova opečené kostičky slaniny. Směs se peče přímo ve formě na koláč, bez korpusu, takže je její příprava jednoduchá a rychlá. Jemná, vláčná konzistence skvěle vyvažuje slanou chuť slaniny a jemné aroma muškátového oříšku. Hodí se ke společnému stolování.

Složení

200 g slaniny nakrájené na kostičky
3 vejce
500 ml mléka
100 g mouky
100 g strouhaného sýra
sůl
pepř
muškátový oříšek

Materiály

forma na koláč o průměru 28 cm

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření30 min

Vejce smíchejte s moukou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Poté vmíchejte mléko.
Opečte kostičky slaniny a přidejte je do směsi spolu se strouhaným sýrem.
Směs nalijte do silikonové formy nebo formy vymazané máslem a vysypané moukou.
Pečte 30 minut při 210 °C.
A quiche bez korpusu je hotová!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Proč si vybrat quiche bez korpusu?

Quiche bez korpusu se připravuje rychleji, je lehčí a často také levnější. Hodí se pro ty, kteří chtějí omezit příjem sacharidů, nebo si přejí připravit snadné jídlo bez nutnosti dělat či kupovat těsto. Konzistencí je jemná a vláčná, něco mezi quiche a slaným nákypem, takže se skvěle hodí k rychlému obědu nebo lehké večeři.

Proč se do quiche bez korpusu přidává mouka?

Mouka dodává quiche bez korpusu strukturu: během pečení pomáhá směsi držet pohromadě tím, že absorbuje část vlhkosti. Částečně nahrazuje klasický korpus a směs lehce zahušťuje, takže je quiche vláčná a snadno se krájí.

Jak snadno připravit quiche Lorraine bez korpusu?

Snadnou quiche Lorraine bez korpusu připravíte tak, že smícháte vejce, mléko, smetanu, mouku, opečenou slaninu a strouhaný sýr Gruyère. Směs nalijte do vymazané formy a pečte 30 až 35 minut při 180 °C. Tento rychlý recept se hodí k pohodové společné večeři.

Jak připravit quiche bez korpusu se slaninou?

Quiche bez korpusu se slaninou připravíte tak, že do směsi z vajec, mléka, smetany a mouky vmícháte dozlatova opečené kostičky slaniny. Pro výraznější chuť můžete přidat strouhaný sýr. Je to rychlá alternativa ke klasické quiche Lorraine!

Lze připravit mini quiche bez korpusu?

Ano! Na mini quiche bez korpusu použijte formu na muffiny nebo malé zapékací formičky. Směs nalijte do jednotlivých důlků a pečte přibližně 20 minut. Skvěle se hodí na pohoštění, piknik nebo rychlou svačinu s sebou.

Jak připravit lehkou quiche bez korpusu?

Lehčí quiche bez korpusu připravíte z mléka s nízkým obsahem tuku a smetany s nižším obsahem tuku. Polovinu mouky můžete nahradit kukuřičným škrobem. Přidat lze také zeleninu, například cuketu nebo špenát, která pokrm odlehčí, aniž by ztratil svou vláčnost.

Jak připravit quiche bez korpusu se zeleninou?

Quiche bez korpusu se zeleninou připravíte tak, že do základní směsi z vajec, mléka, smetany a mouky přidáte předem uvařenou zeleninu, například pórek, špenát nebo brokolici. Je to skvělý způsob, jak připravit výživné a chutné jídlo!

Jak správně upéct quiche bez korpusu?

Quiche bez korpusu pečte při 180 °C po dobu 30 až 40 minut. Zkontrolujte ji špičkou nože: ta by měla zůstat čistá a lehce vlhká. Před krájením nechte quiche několik minut odpočinout, bude se lépe servírovat.

Lze připravit quiche bez korpusu v Thermomixu?

Ano, příprava quiche bez korpusu v Thermomixu je velmi snadná: v robotu společně rozmixujte vejce, mléko, smetanu, mouku a koření. Poté přidejte náplň, například slaninu, zeleninu nebo sýr, směs nalijte do formy a upečte!

Jak quiche bez korpusu uchovávat?

Quiche bez korpusu vydrží v lednici až 2 dny, pokud ji uložíte do uzavíratelné nádoby. Můžete ji také zamrazit po jednotlivých porcích. Před podáváním ji stačí pomalu ohřát v troubě, aby zůstala vláčná.